生活中对于山楂，大家最熟悉莫过于用山楂制成的冰糖葫芦、山楂片、山楂条等等 。山楂不仅仅是一种鲜果，还是中医药中的重要药材 。下面小编就为大家介绍一下山楂的功效与作用吧！
山楂的功效与作用
1、开胃消食：开胃消食提高人体消化功能，也是干山楂的重要功效之一，因为干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，这些物质进入人体以后，能加快人体内脂肪和蛋白质的分解与代谢，有利于人体对食物中营养成分的吸收与利用 。
【山楂的功效与作用 山楂图片】2、增强免疫力：山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用 。
3、促消化：山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效 。
山楂图片
山楂的做法
挂霜山楂
食材：山楂1斤，白糖120克，淀粉50克，开水适量 。
做法：1、将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂洗净 待用 。2、淀粉放入微波炉中打熟，山楂去核，可以用笔帽就可以轻松去除 。3、炒锅上火倒入白糖和少许水开淹没白糖，搅拌至糖融化 。4、待糖能拉出丝时，倒入山楂翻炒，裹匀后倒入过筛的淀粉 。5、均匀的裹上后，出锅即可 。
以上便是山楂的功效与作用 山楂图片的相关内容 。
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