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酒精（乙醇）是有机溶剂 。
有机溶剂的种类较多 ， 按其化学结构可分为10大类：①芳香烃类：苯、甲苯、二甲苯等；②脂肪烃类：戊烷、己烷、辛烷等；③脂环烃类：环己烷、环己酮、甲苯环己酮等；④卤化烃类：氯苯、二氯苯、二氯甲烷等；⑤醇类：甲醇、乙醇、异丙醇等；⑥醚类：乙醚、环氧丙烷等；⑦酯类：醋酸甲酯、醋酸乙酯、醋酸丙酯等；⑧酮类：丙酮、甲基丁酮、甲基异丁酮等⑨二醇衍生物:乙二醇单甲醚、乙二醇单乙醚、乙二醇单丁醚等；⑩其他：乙腈、吡啶、苯酚等 。
乙醇是一种很好的溶剂 ， 能溶解许多物质 ， 所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂 ， 使参加反应的有机物和无机物均能溶解 ， 增大接触面积 ， 提高反应速率 。例如 ， 在油脂的皂化反应中 ， 加入乙醇既能溶解NaOH ， 又能溶解油脂 ， 让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触 ， 加快反应速率 。
乙醇（Ethanol）俗称酒精 ， 是一种有机物 ， 结构简式CH?CH?OH或C?H?OH ， 分子式C?H?O ， 是最常见的一元醇 。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体 ， 低毒性 ， 纯液体不可直接饮用；具有特殊香味 ， 并略带刺激；微甘 ， 并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃 ， 其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 ， 能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 ， 相对密度（d15.56）0.816 。
酒精属于有机物 。乙醇（ethanol） ， 结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH ， 分子式为C2H6O ， 俗称酒精 。含碳元素的化合物属于有机物 ， 由酒精的化学式可知其中含有碳元素 ， 属于有机物 。
乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体 ， 低毒性 ， 纯液体不可直接饮用 。乙醇的水溶液具有酒香的气味 ， 并略带刺激性 ， 味甘 。乙醇易燃 ， 其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 。乙醇能与水以任意比互溶 ， 能与氯仿、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 ， 医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂 。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途 。
1.酒精又称为乙醇 ， 是一种有机物 ， 是最常见的一元醇 。
2.酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体 ， 低毒性 ， 纯液体不可直接饮用 。
3.具有特殊香味 ， 并略带刺激 。
4.微甘 ， 并伴有刺激的辛辣滋味 。
5.易燃 ， 其蒸气能和空气形成爆炸性混合物 ， 能和水以任意比互溶 。
【酒精是有机物】 6.能和氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
7.酒精的用途很广 ， 可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。
8.在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
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