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黄鳝粥怎么做好吃
料
黄鳝200克
大米250g
蚝油一勺
姜半块
料酒适量
盐适量
香菜2根
黄鳝粥的做法
先加两勺盐 ， 洗干净黄鳝的粘液
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准备半块姜 切丝 放入洗净的黄鳝中 ， 加两勺料酒 ， 一勺蚝油 ， 一勺盐 ， 酱油 ， 腌制半个小时 。
这个时候就可以准备把米洗干净泡一下 ， 我是一个人吃 ， 我泡了300g的米 ，
加入4倍的水 ， 煮开后放入大米 ， 大米煮的差不多放入腌制好的黄鳝（只要黄鳝 ， 用筷子夹出来 不要一股脑倒进去） ， 黄鳝放进去的时候 ， 放入腌制黄鳝时剩余的生姜 ， 我用的电炒锅煮的 ， 砂锅太慢了 ， 怕火候不够会腥
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快出锅的时候放出香菜 ， 盐巴 ， 黑胡椒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 调味 ， （凭个人口味添加）
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工具/材料黄鳝150克 ， 姜蓉适量 ， 1勺料酒适量 。
01把黄鳝的内脏清理干净 ， 然后剪成一段段 。
02姜蓉、料酒准备好 。
03开火下油 ， 放黄鳝进去 ， 加适量盐
04炸煎2分钟左右 ， 加姜蓉进去翻炒一下 。
05然后加1碗水 ， 1勺料酒 。
06盖上盖子大火煮沸转小火炖10分钟左右 。
07然后加适量的白粥进去 ， 搅拌均匀 ， 盖上盖子再炖10分钟左右 。
08 【黄鳝粥怎么做好吃】 鲜美的黄鳝粥就做好了 。
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