![黄鳝粥怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230522/2011106306-0.png)
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黄鳝粥怎么做好吃
料
黄鳝200克
大米250g
蚝油一勺
姜半块
料酒适量
盐适量
香菜2根
黄鳝粥的做法
先加两勺盐 , 洗干净黄鳝的粘液
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准备半块姜 切丝 放入洗净的黄鳝中 , 加两勺料酒 , 一勺蚝油 , 一勺盐 , 酱油 , 腌制半个小时 。
这个时候就可以准备把米洗干净泡一下 , 我是一个人吃 , 我泡了300g的米 ,
加入4倍的水 , 煮开后放入大米 , 大米煮的差不多放入腌制好的黄鳝(只要黄鳝 , 用筷子夹出来 不要一股脑倒进去) , 黄鳝放进去的时候 , 放入腌制黄鳝时剩余的生姜 , 我用的电炒锅煮的 , 砂锅太慢了 , 怕火候不够会腥
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快出锅的时候放出香菜 , 盐巴 , 黑胡椒 , 酱油 , 蚝油 , 调味 , (凭个人口味添加)
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工具/材料黄鳝150克 , 姜蓉适量 , 1勺料酒适量 。
01把黄鳝的内脏清理干净 , 然后剪成一段段 。
02姜蓉、料酒准备好 。
03开火下油 , 放黄鳝进去 , 加适量盐
04炸煎2分钟左右 , 加姜蓉进去翻炒一下 。
05然后加1碗水 , 1勺料酒 。
06盖上盖子大火煮沸转小火炖10分钟左右 。
07然后加适量的白粥进去 , 搅拌均匀 , 盖上盖子再炖10分钟左右 。
08 【黄鳝粥怎么做好吃】 鲜美的黄鳝粥就做好了 。
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