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酸角的营养成分非常丰富 ， 含有18种氨基酸 ， 维生素和矿物质 ， 各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等 ， 有着消暑健胃、健脾养脾、调理肠胃、安神镇定、开胃消食的功效 。那么 ， 酸角的正确吃法是怎样的呢？
酸角的正确吃法
1、酸角剥皮后可直接食用 ， 但是不要连着根须一起吃 ， 吃到核需吐掉 。
2、酸角汤 。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后 ， 放凉再放入冰箱 。可谓解暑极品！
3、酸角果脯 。剥壳后用白糖腌制 ， 三到五天就可以吃 。酸酸甜甜味道很好 。
吃酸角的注意事项
1、糖尿病患者不宜多吃 。
2、酸角剥皮后可直接食用 ， 但是不要连着根须一起吃 ， 吃到核需吐掉
3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品 ， 尤其是酸味食物吃了以后能够开胃 ， 虽然酸角的名字有酸字 ， 但其实酸角属于碱性食物 ， 而人体机体处于微碱性性是最健康的标志 。不过天然野生的酸角太酸 ， 小孩子吃了以后牙会酥疼 ， 所以吃酸角糕不会导致牙酥疼 ， 但是3岁已下小孩要在父母监督下食用 。
4、胃酸过多者不宜食用酸角 。
1 酸角怎么吃1、直接吃酸角剥皮后可直接食用 ， 但是不要连着根须一起吃 ， 吃到核需吐掉 。
2、酸角汤剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后 ， 放凉再放入冰箱 ， 可谓解暑极品 。
3、酸角果脯剥壳后用白糖腌制 ， 三到五天就可以吃 。酸酸甜甜味道很好 。
2 吃酸角有什么好处1、轻泻因含大量酒石酸之故 ， 煮熟此作用即消失 。种子的外皮含大量鞣质 ， 非洲人用以治疗痢疾 ， 煎剂用以治脓疡 。
2、抗菌植物的某些部分有抗菌作用 ， 树皮则无 。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用 ， 有效成分可能是牡荆素 。
3、抑制平滑肌叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用 ， 水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用较强 ， 两者对大鼠离体子宫均无明显作用 。
4、开胃助消化酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分 ， 食酸角能有开胃助消化的功效 ， 同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素 ， 钙的含量在水果中尤其的高 。
5、生津消暑夏天食用酸角汁能起到生津止渴 ， 清热解毒 ， 消除咽喉疼痛的作用 ， 是清凉消夏不可缺少的饮品 。
3 吃酸角的注意事项1、糖尿病患者不宜多吃 。
2、酸角剥皮后可直接食用 ， 但是不要连着根须一起吃 ， 吃到核需吐掉 。
3、天然野生的酸角太酸 ， 小孩子吃了以后牙会酥疼 ， 所以吃酸角糕不会导致牙酥疼 ， 但是3岁已下小孩要在父母监督下食用 。
4、胃酸过多者不宜食用酸角 。
1、自制酸角果脯 。剥壳后用白糖腌制 ， 三到五天就可以吃 。酸酸甜甜 。
2、酸角汤 。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后 ， 放凉再放入冰箱 。解暑极品啊
食材食谱热量：410.4(大卡)
主料
酸角
200克
柠檬
2个
方法/步骤
1
将酸角剥壳、抽丝、去核后 ， 用温水浸泡1小时左右 ， 用打浆机打浆备用 。
2
柠檬清洗后用柠檬榨汁器榨汁备用 。在柠檬汁中打入3颗猫哆哩酸角糕 ， 可以增加酸角汁口感 ， 增加粘稠感 。
3
将酸角果浆与柠檬汁混合后加冷开水500克搅拌后过滤残渣 ， 在过滤液中加入红糖水、蜂蜜 ， 搅拌均匀在放入煮汤锅中 ， 中火慢煮20分钟左右 ， 直到煮开位置 。用一个容器盛放 ， 放入冰箱中0摄氏度保存 。想吃的时候用杯子倒出 。直接食用 。
end
注意事项
【酸角怎么吃】注意 ， 放入红糖水的时候根据自己对甜味的要求适当增加减少 。在熬制过程中不要煮的时间过长 。
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