【如何处理餐厅客诉问题】处理餐厅客诉问题应注意以下问题：
1、客人投诉时首先要耐心倾听 ， 让客人把话讲完 。
2、把客人投诉的意见记下来 ， 然后向上级汇报 ， 不要急于辩解和反驳 。
3、不论客人是口头投诉 ， 还是书面投诉 ， 都要详细了解情况 ， 作出具体分析 ， 如果是设备问题 ， 应采取措施马上修理 。
4、假使客人尚未离店 ， 应该给一个答复 ， 让客人知道 。
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