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玉米中含的淀粉多吗？

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玉米中含的淀粉多吗？

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玉米中的淀粉含量一般约73.2%，算是淀粉含量比较高的 。
吃玉米不会胖，主要原因如下：
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%，因此女生们大可放心 。
玉米属于粗粮，热量极低，同时含有大量的纤维素 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，容易产生涨腹感，而且可以预防便秘 。
【玉米中含的淀粉多吗？】玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，淀粉在胃里停留的时间较长而且玉米含有大量的维生素E，吃了还可以美容，玉米是美容和减肥食物最佳伴侣，均具有降低血清胆固醇的作用，不仅不会增肥，反而有减肥的功效 。
拓展资料：玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食 。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利 。
玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等 。现在又多了一种水果玉米 。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米” 。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值 。
玉米的功效与作用：
含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。
玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化 。
还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用 。
玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生 。
玉米的营养价值：
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生 。
参考资料：玉米-百度百科
相信屏幕前的大家都吃过玉米，小编认为玉米不管是煮着吃还是炒着吃，或者用来蒸馒头都很好吃 。现在有很多爱美的减肥人士，用玉米替代主食，以用来减少糖分的摄入，那么问题来了，玉米属于淀粉类食物吗？下面就让我们一起来了解一下吧 。
玉米属于淀粉类食物吗
玉米是淀粉类食物 。
既然玉米是淀粉类食物，为什么能减肥呢?
首先玉米是粗纤维食品，玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍 。粗纤维可以作用于消化系统，增加饱胀感百和肠道排毒作用 。当粗粗粮做主食是现代减肥的首选，而玉米是最见长和美味的粗粮 。
其次玉米的营养非常丰富，尤其是它含有的矿物营养 。玉米中的钙质不低于牛奶，钙质是帮助脂肪 代谢的重要元素 。玉米中镁的含量度也非常高，镁可以增加肠蠕动，促进机体废物的排泄 。玉米中丰富的磷、硒、卵磷脂和维生素E，不但可以帮助减低血清胆固醇，还具有皮肤美版容的作用，对女性的机体机构尤其好 。
同时要说的是，玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。玉米一直都被誉为长权寿食品，含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首 。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生 。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病 。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外 。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长 。

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