15、瓜州西瓜
西汉元狩二年（公元前121年） ， 汉武帝开辟河西四郡 ， 瓜州由此立郡 。据《汉书地理志》记载：“古瓜州地生美瓜” ， “其地今犹出大瓜 ， 长者狐入瓜中食之 ， 首尾不出” 。西晋《广志》云：“瓜州大瓜如斛 ， 御瓜也 ， 甘胜如蜜” 。
16、金塔黑醋
金塔黑醋 ， 颜色黑而透红 ， 味道酸甜醇香 ， 长久放置不生花 ， 不变质 ， 实为调味佳品 。食用后不但增进食欲 ， 还能解乏 。
17、鸳鸯大头鱼
大头鱼的身体呈浑圆纺锤形 ， 无鳞 ， 背部棕灰而腹部银白 ， 头大嘴阔 。
18、锁阳油饼
采用纯天然绿色原料-锁阳粉、小麦粉、经过六道工序精制而成 ， 本品滋阴壮阳 ， 补血养颜 。
19、麻什子
麻什子称疙丁子 ， 和面要硬 ， 擀切成小方面丁 ， 煮透捞出浇上以羊肉汤为主配有粉块、粉条、羊肉沫、豆腐丁及其它块状菜丁的.汤 ， 稀稠适中 ， 酒泉人把这种饭叫羊肉麻什子或叫小饭 。
20、紫胭桃
紫胭桃又名李广桃 ， 呈胭脂色而得名 ， 此桃八月成熟 ， 以形体均匀 ， 色泽艳丽 ， 肉厚味香而闻名 ， 其果肉呈蜜白色 ， 味甘清香 ， 含汁丰富 ， 有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份 。
拓展资料：
酒泉的由来
公园前121年 ， 汉武帝派骠骑将军霍去病西征匈奴 ， 与匈奴打了一场著名的河西之战 ， 大获全胜 ， 武帝从长安赐御酒一坛犒劳征霍去病将军 ， 霍将军认为功劳属于全军将士 ， 于是将酒倒入泉中 ， 与将士取而共饮 ， 所以 “ 酒泉 ” 的美名便传承至今 。古酒泉流淌至今已有 2100 多年的历史 ， 它是汉王朝凿空西域、开疆扩土的历史见证 。享有塞上江南、瀚海明珠之美誉 。是酒泉地方文化的核心和载体 。
西汉酒泉胜迹位于甘肃省酒泉市肃州区城东 1.9 公里 处 ， 占地面积 27 万平方米 ， 其中有天然湖泊 5 万平方米。是一座源于西汉史实、表现大汉雄风、融合江南灵秀的古典园林 。是河西走廊唯一保存完整的一座汉式园林 ， 迄今已有2000多年的历史 。园内有泉有湖 ， 有山有石 ， 建有酒泉胜迹、月洞金珠、西汉胜境、祁连澄波、烟云深处、曲苑餐秀、花月双清、芦伴晚舟八大景区 。古树名木 ， 参天蔽日亭台楼阁 ， 雕梁画栋 ， 素有"塞外江南"、"瀚海明珠"之美誉 。如今 ， 这里已被国家旅游局命名为AAAA级旅游景点 。
矗立在面前的仿汉阙式门楼建筑 ， 是酒泉公园的南门 ， 也是公园的正门 。主体由子、母阙构成 ， 风格古朴自然 ， 气势恢宏雄壮 。中堂上悬挂的两块牌匾 ， 揭示了酒泉公园的独特风光和深厚的历史内涵 。其中 ， "瀚海明珠"是中国书法家协会理事张道兴所题 ， "泉湖胜景"是曹无所题 。匾额的上方镶嵌着一幅牛头浮雕 ， 是采用祁连山深处特有的花岗岩石精雕而成的 。相传明末清初时 ， 酒泉城中经常洪水泛滥 ， 据说有妖魔鬼怪在作祟 ， 人们就在钟鼓楼的西北角和西南角各建了一座寺庙来镇邪 。因为两座寺庙与钟鼓楼形成一个牛头的形状 ， 所以人们又把酒泉城叫做"卧牛城" 。
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水 。以下这几个更为出名 。
酿皮
酿皮有点像凉皮 ， 分为水洗(加筋)和高担(不加筋) ， 调料有辣子油、芥末汁、蒜汁 。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一 ， 经济实惠 ， 既有菜又有饭 。酿皮一年四季都有出售 。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二 。正宗的牛肉面必须要在兰州吃 ， 兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征 ， 色香味美 。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作 。味道和醪糟有一些像 ， 夏天时候是消暑的好伴侣 。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品 ， 灰豆煮的很烂 ， 豆皮都已经捞了出来 。酸酸甜甜 ， 非常好吃 ， 在炎热的夏季 ， 灰豆子是解暑佳品 ， 冰镇过的灰豆子味道犹佳 。
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