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甘肃酒泉的特产
酒泉为汉代河西四郡之一 ， 自古是中原通往西域的交通要塞 ， 丝绸之路的重镇 ， 这里山脉连绵 ， 戈壁浩瀚 ， 盆地毗连 ， 构成了雄浑独特的西北风光 。以下是我精心整理的甘肃酒泉的特产 ， 欢迎阅读与收藏 。
1、肃州洋葱
肃州区洋葱选种、育苗、定苗及生长发育等过程良好 ， 也无病虫害和自然灾害影响 。
2、拉条面
拉条面是酒泉人日常的主食之一 ， 家庭饭馆随处可见 。和面时放适量食盐 ， 经过揉、揣、醒等工序 ， 做成面剂 ， 食用时搓圆拉细入锅煮熟 ， 拌以各类炒菜或炸酱即可 。
3、油爆驼峰
晋朝安隆年间 ， 西凉王李暠离敦煌居酒泉时 ， 酒泉厨师为李暠烹制的一味佳肴 ， 距今已1500多年 ， 流传甘肃各地 。
4、清泉羊羔肉
清泉羊羔肉是一种独特的地方风味美食 。其特色在于独特的滩羊品种 ， 独特的生长环境 ， 独特的加工方法 ， 独特的药膳滋补价值 。清泉乡地处祁连山前山地带 ， 造就了独特的气候环境 。境内水草丰茂 ， 气候凉爽 ， 生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药 ， 山中水流潺潺 ， 矿物富集 ， 羊羔日食药草 ， 夜饮矿泉 ， 从而使羊肉细胞成分改变 ， 造就了肉质细嫩、味道鲜美的清泉羊羔肉 ，
5、敦煌葡萄
甘肃敦煌阳关镇葡萄基地是甘肃省最大的鲜食葡萄生产基地 ， 位于唐诗中“劝君更进一杯酒 ， 西出阳关无故人”的甘肃西端古阳关遗址附近 。
6、消冰香水梨
隆冬季节来到敦煌你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果 。将它浸人凉水之中 ， 约一刻钟后 ， 果品表面蜕出一层薄薄的冰壳 ， 剥去冰壳 ， 去皮吮食 ， 酸甜适宜 ， 余香沁人心脾 。
7、李广杏
相传西汉年间 ， 飞将军李广率部西征 ， 夏日炎炎 ， 将士焦渴难忍 。突然空中袭来一阵奇香 ， 只见两匹彩绸自流云中飘下 ， 李将军策马追去 ， 拔出神箭射出 ， 其中一匹彩绸应声落地 ， 变成一片果实累累的杏林 。
8、红焖大雁肉
“上吃飞禽下吃鱼” ， 飞禽的美味一直以来都是顾客们极常的追捧菜肴 ， 大雁肉性味甘 ， 具有补脾益肺 ， 祛风舒筋、壮筋骨、益阳气、养脏腑之功效 ， 雁脂还具备活血祛风、清热解毒的作用 ， 被誉为“肉中之王” 。
9、雪山驼掌
骆驼有沙漠之舟美称 ， 驼掌古与熊掌并称菜中珍品 ， 驼掌成菜源远流长 ， 敦煌创新菜肴雪山驼掌 ， 原料为敦煌所有 ， 菜名典雅有致 ， 配以“雪山”造型 ， 点缀西北景观 ， 简洁而有韵味 ， 高下相济 ， 观之怡目 ， 食则适口 ， 既是一道地方名菜 ， 又是一件工艺作品 。
10、卵石牛柳
牛柳是指牛的里脊肉 ， 是一种美味的食材 ， 因其采用戈壁沙滩河道的卵石制作 ， 故称其名 。
11、阳关活鱼
“阳关活鱼”是敦煌当地的地方名菜 ， 采用敦煌古城阳关下南湖天然湖泊养殖的虹鳟鱼为原料烹制而成 ， 鱼肉肉质细嫩 ， 而且味道鲜美 ， 富含人体所需的氨基酸和微量元素 ， 是一款美味食疗菜品 。
12、大漠风沙鸡
“大漠风沙鸡”是近年来比较流行的一道创新菜 ， 因成品鸡肉表面好像有一层基色的沙子 ， 所以称之为大漠风沙鸡 。
13、锁阳炖排骨
锁阳是敦煌沙漠戈壁中生长的一种多年生肉质寄生草本植物 ， 《本草纲目》记：锁阳性温 ， 补肾、益精心 ， 强阴兴阳 ， 润燥养精 ， 俗称不老药 ， 素有“沙漠人参”之美称 。“锁阳炖排骨”把两种食材巧妙结合 ， 制成汤鲜味醇、肉质鲜嫩的特色药膳菜肴 ， 是敦煌有名的不老菜 。
14、瓜州蜜瓜
有诗赞曰：冰泉浸绿玉 ， 霸刀破黄金；凉冷消晚暑 ， 清甘洗渴心 。
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