文章插图
三明治里面的酱有沙拉酱、番茄酱、千岛酱、甜面酱、蛋黄酱 。
瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋 ， 再加上调味料和香辛料等调制而成 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后 ， 经浓缩、装罐、杀菌而成 。千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成 ， 用特殊技术制造 。
做三明治时 ， 可根据自己的口味 ， 添加喜欢的酱料 。蛋黄酱色泽淡黄 ， 质地粘稠 ， 带有一定的韧性 ， 做出来的三明治口感清香 ， 蛋黄味浓郁 。甜面酱也叫做甜酱 ， 既可用于制作三明治 ， 也可以制作酱烧菜等 。
三明治做好后要尽快食用 ， 口感和风味会更好 。吃不完的三明治用保鲜膜包好 ， 放在冰箱冷藏室保存 ， 吃之前需要重新加热 。
火腿的、蔬菜的、蛋类或者鸡肉类的三明治放沙拉酱 。千岛酱很少用在三明治里 ， 鱼肉类 ， 可以放千岛酱 。牛肉三明治可以放番茄酱和千岛酱 。热狗里面夹香肠和煎洋葱 ， 放番茄酱或法式芥末酱 。
起源
三明治起源于英国 。三明治是西方一种基本食品 ， 用两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料而成 ， 吃法简便 ， 其历史几乎与面包一样古老 ， 命名大约是13世纪 。
番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、花生酱都可以 。主要看个人喜好 。
三明治是一种典型的西方食品 ， 以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成 ， 吃法简便 ， 广泛流行于西方各国 。
简介
在西方所有食谱中 ， 任何一种面包或面卷 ， 任何一种便于食用的食品 ， 都可制成三明治 。在美国 ， 小面包夹牛肉的“热三明治”是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治 ， 是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治” ， 夹腌牛肉、瑞士奶酪、泡菜 ， 并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治” ， 价格较贵 ， 主要在高档饭店和舞厅出售 。
在英国 ， 用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治 ， 是饮茶专用的 。在北欧斯堪的那维亚诸国 ， 三明治已无上面一层 ， 而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖 。
三明治用的沙拉酱一般是千岛酱还有就是丘皮特的甜味或者是咸味的沙拉酱做的 。
三明治的原料：番茄、新鲜生菜、无淀粉火腿片、培根、吐司数片；
三明治的配料：沙拉酱或千岛酱；
三明治的做法：
1、番茄切片；吐司切厚片 ， 平底锅中火烧热 ， 不放油 ， 将吐司片放入锅内两面炕至微黄焦脆；
2、将方腿片平铺在吐司片上 ， 厚厚地浇上沙拉酱或千岛酱；
3、将番茄片覆盖上；
4、盖上一片烤过的吐司 ， 放上生菜叶 ， 再浇一层沙拉酱；
5、盖上干锅煎脆的培根；
6、再盖上一片吐司 ， 完成 。可以从中对剖开 ， 或者沿对角线切开 ， 方便食用 。
（番茄无需去皮；如果没有培根 ， 用去皮五花腊肉切极薄 ， 煎脆后可以代替 。如果嫌麻烦 ， 采用烟熏口味的火腿 ， 亦可 。）三明治用什么沙拉酱好吃
【三明治里面的酱是什么？】沙拉酱是使用大量鸡蛋和油制作而成 ， 十分受年轻人们的欢迎 ， 人们都喜欢在在水果等食物中添加沙拉酱 。因沙拉酱中一般不含防腐剂 ， 可算做一种“绿色食品” 。1. Kraft 卡夫沙拉酱 / 美国85分 卡夫是全球第二大食品公司 ， 他家最有名的当属卡夫奇妙酱 ， 微酸中带着甜味 ， 吃起来不会有腻味的感觉 ， 并且脂肪含量较低 ， 自从1933年上市以后 ， 奇妙酱一炮而红 ， 风靡世界畅销不衰 ， 价格比较公道 ， 几百克不足50元人民币 ， 在中国很多城市的西餐厅和高档饭店 ， 使用的都是卡夫的奇妙酱搭配菜式 。是十大沙拉酱品牌排行榜之一 。并且超市货架上常见的趣多多饼干、麦斯威尔咖啡 ， 都是卡夫旗下的品牌 。2. KEWPIE 丘比沙拉酱 / 浙江83分 丘比是沙拉酱的经典品牌 。它的沙拉酱最大的特点就是格外浓郁的口感 ， 属于亚洲人喜爱的鲜香浓郁蛋黄的蛋黄型沙拉酱 ， 原味的偏酸 ， 如果喜欢吃三明治 ， 那丘比沙拉酱是最好的伴侣 ， 来自料理王国日本的丘比 ， 每200g沙拉酱里就含有2个鲜鸡蛋的蛋黄 ， 除了享受美味 ， 营养价值也不低哦 ， 并且性价比超高 ， 1kg才30元人民币不到 ， 够吃很久 。3. HELLMANN'S 好乐门沙拉酱 / 英国81分 如果喜欢口感清淡的沙拉酱 ， 那好乐门会是不二之选 。是十大沙拉酱品牌排行榜之一 。好乐门是联合利华饮食策划的品牌之一 ， 沙拉酱是它旗下专业的烹调沙拉酱 ， 并且专为中餐研发 ， 他们家的沙拉酱都是由精选的大豆油精制而成的 ， 奶香浓郁 ， 酸甜平衡 ， 好乐门沙拉酱不仅可以广泛地应用于中餐的热烹 ， 而且在冷应用中也很适用 ， 做个水果沙拉 ， 再加上好乐门香甜味的沙拉酱 ， 很美味 。4. Heinz 亨氏沙拉酱 / 美国79分 如果吃不惯一般的沙拉酱 ， 那么亨氏这个牌子就是一个很好的选择 ， 亨氏沙拉酱是沙拉酱的典型代表 ， 符合国内人的口味 ， 入口柔和 ， 质地细腻幼滑 ， 脂肪含量低于50% ， 适合不喜欢粘稠口感的人群 ， 亨氏也是一个亲民的百年品牌 ， 各大超市都能购买到 ， 价格跟丘比差不多 ， 性价比很高 。5. Walden farm 瓦尔登湖农场沙拉酱 / 美国77分 Walden Farms 这个美国品牌在沙拉酱中可以说是独树一帜 ， 它号称 per serving ， 卡路里约为0 ， 不过实际上 ， 换算成100g ， 应该是有热量的 ， 但是计量单位变小 ， 再加上四舍五入后 ， 热量为0了 。是十大沙拉酱品牌排行榜之一 。他家的沙拉酱相较于其他品牌 ， 对于想要苗条身材又无法抗拒美味的人群是非常好的选择 ， 不过价格较贵 ， 几百克就要五六十元人民币了 ， 他家旗下产品种类繁多 ， 巧克力酱、蜂蜜酱都值得一试 。6. Kühne 冠利沙拉酱 / 德国76分 冠利是德国最受消费者欢迎的品牌之一 ， 适合不喜欢太甜口味的人群 ， 至今已有近300年的历史 ， 基本都是德国进口 ， 经典的意大利风味 ， 他们家的油醋汁系列 ， 比如香草沙拉酱 ， 热量保持在187kj/100g ， 适合想要选择低卡沙拉酱的人群 ， 价格基本都是十几元300g左右 。7. French's 旗牌沙拉酱 / 美国75分 旗牌沙拉酱是美国历史最悠久的芥末品牌 ， 是十大沙拉酱品牌排行榜之一 。在美国 ， 超过69%的家庭使用就是旗牌黄芥末 。古典黄芥末调味酱这个招牌酱料 ， 深受那些喜爱热狗或汉堡的人群欢迎 ， 是美国销量第一的芥末酱 ， 0脂肪 ， 不含味精 。是十大沙拉酱品牌排行榜之一 。芥末能有效对付大肠杆菌和其它病菌 ， 且含有适量的钙 ， 磷 ， 镁和维他命B ， 对人体非常有益 ， 卖得比冠利稍贵一点点 。8. LESIEUR 乐禧瑞沙拉酱 / 法国73分 乐禧瑞是法国最知名的调味品和食用油品牌 ， 被称为法国国宝级的调料专家 ， 始创于1908年 ， 其中最为出名的就是蛋黄酱 ， 精选新鲜鸡蛋 ， 高蛋白低脂肪热量 ， 色泽淡黄 ， 口感顺滑 。营养价值高 ， 可以给小孩食用 。油类 ， 菜籽油类和沙拉酱系列产品 ， 带有浓郁的法式风味 。9. 不倒翁沙拉酱 / 韩国71分 不倒翁沙拉酱是来自韩国的品牌 ， 是十大沙拉酱品牌排行榜之一 。他家的沙拉不添加防腐剂 ， 口味偏甜 。就像是韩流明星一样 ， 不倒翁也有着非常诱人的美貌 ， 酱体通透洁白 ， 让喜欢料理的人欲罢不能 ， 用不倒翁做出来的料理 ， 菜品立马上一个档次 。
推荐阅读
- 显微镜中暗场与明场的主要区别在哪里？
- 河北灵县到河北阜平县多少公里
- 酒吧里有哪些酒呢?
- 小心注意，嘴里没实话，骗人成精的4个星座女都有谁？
- 马蔺和鸢尾的区别在哪里 马蔺和鸢尾的区别
- 防御的积极与消极区别在哪里？
- 中国铜都在哪里?
- 家里怎么养泥鳅
- 榴莲里的白色虫子是什么
- 2021年哪些星座男贵人运特别好 运气会在哪里体现？