如何测自酿葡萄酒度数


1、发酵后,没有气泡产生,品尝没有甜味,基本可以认为糖分低于百分之五,属于干、或半干 。
2、品尝很甜,糖分百分之二十左右,不加糖发酵,酒度低于10度,加百分之十糖,约增加5度 。
【如何测自酿葡萄酒度数】3、把少量的葡萄酒盛在烧杯里,用火加热,看会不会冒烟,会冒烟在15到20度以上,不会冒烟的在 10到15度 。然后,煮酒煮30秒,看酒会不会减少,减少越多,度数越高。

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