文章插图
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上 。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块 。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右 。
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可 。
桃胶的做法有很多例如：
【桃胶的正确食用方法 桃胶怎么吃】吃法①：桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗 。做法：1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣 。2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了 。3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可 。
吃法②：桃胶银耳糖水羮
材料：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，做法：1.桃胶5克，清水1000毫升 。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨 。2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块 。3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠 。5.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖***融化，汤汁浓稠即可 。
吃法③：桃胶炖燕窝
材料：燕窝20g，桃胶10克，冰糖适量做法：1.将干燕窝，桃胶分别放在清水中浸泡 。(建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物，桃胶要浸泡至膨大松软)2.燕窝泡发后去毛，除去杂质，(倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准 。)清理后的白燕沥干 。3.在锅中内放入泡好的燕窝以及桃胶 。4.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。5.加盖入蒸锅，隔水炖，炖30分钟左右 。6.再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用
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