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鸡胗不是装鸡屎的部位 。
鸡胗是帮助鸡进行消化的 ， 鸡没有牙齿 ， 吞食的小石子 ， 就是储存在那里边 。雉科动物家鸡的砂囊内壁 。全国各地均有生产 。杀鸡后 ， 取出鸡肫（也就是鸡胗） ， 立即取下内壁（黄色的一层膜） ， 洗净 ， 晒干 。可以生食或炒用 。
扩展资料：
【鸡胗是装鸡屎的部位吗】鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维 ， 需要配合各种蔬菜水果食用 。
鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多 ， 甲硫氨酸含量丰富 ， 维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高 ， 鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处 。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降 。
但鸡肉不是高胆固醇食品 ， 尤其是鸡胸肉 ， 营养价值更要优于猪肉 ， 热量也更低 。有条件的消费者建议食用散养鸡 ， 一方面鸡肉的口感更好 ， 另一方面杜绝药残和重金属超标 。
参考资料来源：百度百科-鸡胗
鸡胗不是装鸡屎的部位 。
鸡胗是帮助鸡进行消化的 ， 鸡没有牙齿 ， 吞食的小石子 ， 就是储存在那里边 。雉科动物家鸡的砂囊内壁 。全国各地均有生产 。杀鸡后 ， 取出鸡肫（也就是鸡胗） ， 立即取下内壁（黄色的一层膜） ， 洗净 ， 晒干 。可以生食或炒用 。
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注意
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳 ， 鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克 ， 食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克 ， 食则死亡 。解救：细辛一钱 ， 川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
参考资料来源：百度百科－鸡胗
人民网——9种食物勿与鸡肉同食
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