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西米露甜品做法：
红豆提前浸泡四个小时以上，加入清水煮软烂，煮好的红豆加入冰糖煮至融化，西米水开下锅，煮至剩一点白芯的时候，关火盖上盖子焖15分钟，捞出过凉水
红豆加入西米，倒入牛奶拌匀即可开吃 。
芒果西米露的做法：
在锅内放入适量的水，大火烧开 。
水烧开后，西米露清水冲洗下 。
西米冲洗完毕立刻倒入锅内煮开 。
煮的时候要不停的搅拌，以免粘锅 。
煮到西米中间剩下一小白点时就可以关火了，盖上锅盖焖5-10分钟 。
焖至西米完全透明为止 。
煮好的西米过凉水，这样吃起来比较爽口，不要黏糊糊的 。
把芒果对半横切开，切除核，然后在芒果上横竖划刀，不要划断皮哦，然后手指在皮后一按，芒果肉就“开花”了 。
把芒果丁切好，放在碗内 。
在碗内加入适量的西米和芒果丁 。
继续加入适量烧仙草和蜜红豆 。
最后倒入冰镇的椰汁，喜欢吃味道甜些的，可以加少许蜂蜜调味 。
好吃的西米露甜品制作完成了 。
夏日吃的话，冰镇后吃起来更美味 。
西米的营养价值丰富，西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。你想自己动手做西米露吗?下面是我给大家整理4种西米露的做法 。
西米露的做法1
材料
西米100g，水果适量，水200ml，炼乳30g
做法
1..西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中
2..沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右
3..直至西米外层呈现透明
4..将西米捞出，立刻冲冷水
5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
6..直至西米吸足水分，涨至2-3倍大
7..将西米捞出，充分沥干水分
8..汤锅烧水，水沸后倒入西米
9..不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来
10..用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右
11..捞出西米，沥干水分，放到杯子中
12..加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可
西米露的做法2
材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
做法
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮 。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底 。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟 。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 。
西米露的做法3
材料
火龙果、西米、椰奶、白砂糖
做法
1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟 。
2、将西米捞出来，过一遍凉水 。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌 。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮 。
3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约 5 分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用 。
4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用 。
5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁 。
6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用 。
西米露的做法4
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法
1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟 。
2、煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失 。西米会煮发，水要多放，边煮边搅 。
3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液 。
【西米露甜品怎么做】 4、西米加入牛奶一起冷藏半小时 。冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿 。
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