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在日常的生活中，我们每个人几乎天天都在与火打交道，一旦发生火灾，尤其是火灾初起阶段，如发现及时，处置方法得当，就能很快将火扑灭，然而油锅着火时，不正确的灭火方法是什么？1、 油锅起火，不正确的灭火方法是用水直接浇淋，油锅起火立马用水，会引起油锅里的油四溅，伤到身体，甚至会直接引起油锅的破裂 。2、 油锅起火时使用用水扑火方法扑灭是不正确的 。如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定非常必要 。千万不要用水，不管是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭 。3、 常温常压下，水的沸点只有100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅” 。4、 千万不能弄翻油锅，否则不但容易造成烫伤，而且还会引起更大的火灾 。也不要把油锅移走，以免风助火势 。5、 锅盖和消防毯都属于窒息法，使用这种办法灭火必须要确保完全隔绝空气，否则也不能起到灭火的作用，这就是为什么消防毯和大锅盖无法直接灭火的主要原因 。6、 如果厨房里的油锅着火，千万不能慌张，最好的灭火工具还是干粉灭火器，如果条件不具备，使用小苏打或者尺寸合适的锅盖，也可以起到同样的效果 。火灾错误行为有很多，为了避免火灾的伤害，大家一定要学会家庭火灾逃生方法，只有这样才能保障自己的安全 。
1、油锅起火不正确的扑救方法是，用水泼灭 。
【油锅起火不正确的扑灭方法】 2、正确方法是，用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会缺氧而立即熄灭 。
3、用手边的大块湿布盖住起火的油锅，也能起到与锅盖一样的效果，要注意覆盖时不能留下空隙 。
4、如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧的油温度迅速下降 。当油达不到自燃点时，火就自动熄灭了 。
油锅起火不正确的扑救方法是：用水泼灭 。水的沸点100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的炸锅 。
处理方法：
植物和动物食用油均为可燃性液体，燃点一般在200℃－300℃之间 。油锅起火后会产生大量的火焰，甚至蹿起几尺高，如果这时候不采取正确的灭火方式，很有可能导致火焰的失控，造成意想不到的损失 。当发生油锅起火时，请进行以下操作：
1、关闭灶台阀门：当油锅起火时，首先应立即关闭灶台开关或者煤气液化气阀门 。如果身边有切好的蔬菜或其它食物，可以把菜沿着起火油锅的边缘，倒进锅内 。
菜倒进锅里后，可以利用食物与热油的温度差，冷却起火的热油，起到熄灭火焰的作用 。但注意未切断电源时，禁忌该项灭火操作，以免发生触电 。
2、盖紧锅盖：可以直接将锅盖紧紧的盖在锅上，锅内的火会因为缺氧而熄灭 。
3、使用灭火毯：还可以使用灭火毯铺在锅上，并用手按压边缘处，确保覆盖严密阻隔空气，以起到灭火的作用 。但灭火毯应选用专业消防用灭火毯，不可用普通毛毯代替 。
如果家中没有准备专业消防灭火毯，可以利用大块的湿布覆盖，湿布一定要能盖住整个锅，尽量让湿布贴在锅内壁，大块湿布隔绝了空气，可以使火因缺氧而熄灭 。注意进行上述操作时，做好自我防护，避免烫伤 。
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