![老虎菜是什么菜](http://img.zhejianglong.com/230523/16294341K-0.png)
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【老虎菜是什么菜】老虎菜是一道凉拌菜 , 属于东北菜 。这款菜品用香菜与辣椒共同切丝凉拌 , 口味鲜香辣 , 清爽开胃 。之所以得此名 , 是因为此菜辛辣生猛 , 如老虎一般 , 无法抵挡 。
老虎菜吃的就是一个“鲜”字 , 都是现采现摘的蔬菜 , 除了辣椒、香菜以外 , 还可以加洋葱、黄瓜等时令蔬菜 , 现拌现吃 。
老虎菜深受欢迎的原因
第一个是食材简单 , 就地取材 , 进入5月份以后 , 菜地里的辣椒、香菜都成熟了 , 应季蔬菜 , 鲜嫩营养 , 绿油油的很喜人 。
第二个是口感 , 因为老虎菜是一道凉拌菜 , 凉凉的、脆脆的、汁水丰富 , 鲜辣可口 , 最适合当成下酒菜 , 解腻爽口 。
老虎菜是凉拌菜 。
1、“老虎菜”是来自东北的一道凉菜 , 包含青椒、香菜、大葱等食材 。
2、其实所谓“老虎菜” , 只不过是个噱头 , 说穿了就是凉拌菜 , 但真正的本意是用爽脆热辣的道 , 迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲 , 从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味 。
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