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一个鸡蛋重约50克 。含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。
一个鸡蛋的营养，以中等大小为例，能量为70~80千卡，蛋白质6~7克，脂肪4~5克，胆固醇约250mg，此外，鸡蛋还有较全面的维生素及矿物质，且主要集中在蛋黄 。尤其是小朋友，蛋黄里的胆固醇，是身体需要的物质，可帮助细胞膜、神经系统的发育；蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，可提高脑功能，增强记忆力 。
扩展资料：
食用鸡蛋注意事项：
1、放前别水洗：最好放到冰箱的冷藏层，尤其是气温较高时，可减缓鸡蛋变质；存放前不要为了干净，水洗或湿布擦鸡蛋表面，这样会破坏蛋壳原有的保护膜，导致微生物从微孔进入蛋内 。
2、连壳煮最好：据研究证实，连壳水煮蛋的营养流失最少，消化吸收最好；第二是水煮荷包蛋，随后才是鸡蛋羹、煎荷包蛋，炒鸡蛋的营养流失最多，消化吸收也最差 。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：人民网-你真的会吃鸡蛋吗？
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。
一个鸡蛋的营养，以中等大小为例，能量为70~80千卡，蛋白质6~7克，脂肪4~5克，胆固醇约250mg 。
此外，鸡蛋还有较全面的维生素及矿物质，且主要集中在蛋黄 。尤其是小朋友，蛋黄里的胆固醇，是身体需要的物质，可帮助细胞膜、神经系统的发育；蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，可提高脑功能，增强记忆力 。
扩展资料：
鸡蛋是烹饪的常见原料 。在菜肴中，亦被称为芙蓉、木须、木樨 。吃鸡蛋的方法有很多种，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、开水冲蛋等，但就营养和消化来讲，吃鸡蛋最好是吃煮鸡蛋 。
鸡蛋烹饪涉及的营养学问题主要在于鸡蛋中脂肪、胆固醇和蛋白质的氧化 。总体来说，氧化程度越严重，越不利于健康，越不利于吸收，营养损失越大 。未熟的鸡蛋也可用于烹调，通常从屠宰母鸡收获 。
生吃鸡蛋的需注意的是，食用鸡蛋虽然会经过杀菌，但还是有残留大肠杆菌、沙门氏菌的可能 。记得将锅碗瓢盆洗净、避免食用有裂痕的鸡蛋 。另外，摸过鸡蛋的手不要再摸其他生鲜食物，并把手彻底洗净 。生吃蛋白会造成消化吸收不良 。
【一个鸡蛋重约多少千克？】参考资料来源：百度百科－鸡蛋
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