![怎么做红米饭?](http://img.zhejianglong.com/230523/2152032546-0.png)
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做红米饭只需提前备好红米、大米,使用的工具和平时煮饭的一样 。
1、 舀出红米将其淘洗干净,注意红米的数量大约是大米的三分一 。
2、在盘里倒入水,没过红米1至3厘米即可,放水中浸泡2个小时左右 。
3、浸泡好后,取红米三倍量的大米淘洗干净,与红米混合放入电饭煲 。
4、接着加入水,按照常规煮饭模式将米煮熟即可 。
5、电饭煲提示煮完后,不要立刻打开,可以焖10分钟,味道更好 。
扩展资料
红米起源于中国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米 。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物 。食用红米时要注意以下几点:
1、红米的选购:挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳 。
2、红米的清洗:红米装于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去净杂质即可 。
3、烹调:可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃 。
4、保存:装入有盖的容器中贮存,置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀,可保存较长时间 。
5、禁忌:红米饭应该趁热食用,以免凉后有略硬的现象;肠胃功能不佳者,不宜多食 。
参考资料:百度百科-红米
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主料:红米
1、红米淘洗干净,放入水中浸泡2个小时以上 。
2、浸泡好,将大米淘洗干净与红米混合放入电饭煲,加入水,按照常规煮饭模式将米煮熟即可 。
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食用价值
1、红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇 。
2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。
3、红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效 。
4、红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。
5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
6、红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效 。
不好吃,口感不好 。需要搭配一点大米才口感好 。
以下是红米饭的做法:
需要提前准备好的材料包括:红米150g、大米50g、水适量 。
1、第一步大米和红米清洗干净 。
2、放入水中浸泡3小时 。
3、然后将大米,红米放入电饭煲 。
4、放入适量的水,选择煮饭模式将米煮熟 。
【怎么做红米饭?】5、煮熟后盛出,这样红米大米饭就做好了 。
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