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1. 自制肉松是一种高热量食物，会导致肥胖 。适当的吃一些不会影响你的健康，但如果你吃太多，会造成一定的伤害和不良影响 。
【自制肉松有什么危害 自制肉松的危害】2. 方法:将猪后腿洗净，去脂去筋，只留下瘦肉 。将肉放入锅中，放入2段葱花，2片姜，几粒大料，加足够的水，大火煮开，转小火煮3小时，用筷子容易刺穿即可 。如果在烹饪过程中有任何泡沫，丢弃它 。煮熟后把肉沥干 。把肉掰成小块 。然后把它撕成细线，使每一根尽可能粗和细 。肉丝要马上炒 。往锅里倒一勺油，大约15毫升 。然后把肉丝均匀地铺在锅里，把火调到最小 。加入盐、酱油、料酒、糖和咖喱粉 。不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发 。继续搅拌30分钟左右 。肉丝越来越干，越来越蓬松，色泽金黄 。炒好的肉松要趁热摊开晾凉 。传播面积越大越好 。不要使肉松堆积 。完全冷却后，可以装瓶并密封 。
肉松是通过将猪肉煮熟，猪肉煮熟之后用擀面杖或者机器将猪肉碾成细丝状 。最后将碾成细丝状的猪肉，放入油锅当中煎炸，并且加入相应的调味品最后制作成肉松 。肉松是没有任何危害的，但是毕竟是经过油炸食用过量的话，很有可能会导致上火 。
使用肉松容易导致上火 。日常生活中，肉松是必不可少的一道美食 。但是很多人不知道过量食用肉松很容易导致上火，在肉松的制作过程中是用油进行煎炸 。任何食品经过油的煎炸会携带大量的热量，当摄入过量时人体就容易导致上火，并且脸上容易出现水痘喉咙更加容易沙哑 。所以肉松虽然美味，但是一定要适当 。任何食品摄入一定要适量，哪怕再好的食品，使用过多也会变成毒药 。
肉松做法较为麻烦 。肉松虽然是一道美味，但是他的做法是十分复杂的 。并且肉松价格昂贵，营养价值并不是很高 。长期使用肉松会导致上火，做肉松的工序有很多道 。但是相比于长期食用肉松，倒不如多吃猪肉等其他肉类 。这样能够摄入人体的营养价值，要远远比食用肉松高出很多 。
注意膳食平衡 。日常生活中，我们也应当注意膳食平衡 。肉松只能够作为一种小零食，而不能够当做一道菜 。长期将肉松当做菜品，不仅仅会使身体的健康受到影响，还会影响人的食欲 。肉松富含的蛋白质早在加工的过程当中就已经流失，我们所能品尝到的味道都是添加剂勾兑出来的 。不仅仅不健康，而且还不卫生 。现在有许多的黑工坊都是制造假肉松来蒙混过关，所以我们在市场上能够买到的肉松，很有可能是这些黑工坊制造出来的 。
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