【罂粟壳的简介】
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罂粟壳，又名“御米壳”，俗称“米壳” 。为植物罂粟(Papaver somniferum L.)的干燥成熟果壳 。秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下，破开，除去种子及枝梗 ， 干燥 。
罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质 。其中吗啡、可待因和罂粟碱这3种化合物在罂粟壳中含量较高，比较有代表性 。下表中是这3种生物碱的基本信息 。
呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1.5～125px，长3～175px 。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色 ， 平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕 。顶端有 6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头;基部有短柄 。体轻 ， 质脆 。内表面淡黄色，微有光泽 。有纵向排列的假隔膜，棕黄色 ， 上面密布略突起的棕褐色小点 。气微清香，味微苦 。
国家于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、火锅底料及小吃类 ， 另外还有可能用于卤味制品，甚至是饮料中等 。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾 。并且，长期食用含有罂粟壳的食物 ， 还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒 。
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