做法如下:
材料:花甲一斤,姜数块切成丝,红辣椒两个,蒜头数片 。
1、煮一锅水,水开后将花甲倒入锅中,猛火煮八分钟,直至花甲壳全打开,将花甲捞起 。
2、锅热,倒入油,再把姜丝,辣椒和蒜头倒入油中,炒三十秒 。
3、把花甲倒入锅中,倒入一汤勺白酒 。
4、倒入数滴酱油,盖锅 。
5、锅中焖大概三分钟左右,即可 。
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