木薯的热量是116大卡(485千焦) 。
木薯：木薯干物质中绝大部分是淀粉 ， 在鲜薯中淀粉约含25% ， 在薯干中约含80% 。木薯块根含氮量少 ， 在1.5%至4%之间 ， 其中50%左右为非蛋白氮 ， 以亚硝酸和硝酸态氮居多 ， 在氨基酸组成上 ， 赖氨酸及色氨酸相对较多 ， 而缺乏蛋氨酸和胱氨酸 。木薯块根粗纤维含量少 ， 脂肪含量低 ， 钙、钾含量高而磷低 ， 含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2 。
【木薯的热量是多少】木薯最主要的用途是作粮食 ， 在热带地区的发展中国家 ， 木薯是最大的粮食作物 。
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