木薯的热量是116大卡(485千焦) 。
木薯:木薯干物质中绝大部分是淀粉 , 在鲜薯中淀粉约含25% , 在薯干中约含80% 。木薯块根含氮量少 , 在1.5%至4%之间 , 其中50%左右为非蛋白氮 , 以亚硝酸和硝酸态氮居多 , 在氨基酸组成上 , 赖氨酸及色氨酸相对较多 , 而缺乏蛋氨酸和胱氨酸 。木薯块根粗纤维含量少 , 脂肪含量低 , 钙、钾含量高而磷低 , 含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2 。
【木薯的热量是多少】木薯最主要的用途是作粮食 , 在热带地区的发展中国家 , 木薯是最大的粮食作物 。
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