文章插图
1、煮云吞一般需要煮10-15分钟 。
2、煮云吞的时间通常与饺子的大小和馅料有关，比如体型大的云吞煮制时间会更长 。一般煮云吞煮至浮出水面就是表示彻底煮熟，可以捞出来食用了 。
3、云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系 。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中 。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞 。
4、经过了长时间的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同 。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗 。
【云吞要煮多长时间 云吞需要煮多久】云吞煮5-8分钟即可，云吞皮薄，能较快煮熟，所以不用煮太久，否则容易煮烂 。云吞一般由特定的云吞皮、适量肉馅包制而成 。往锅中加入适量清水，水开后下云吞，5-8分钟后加入即可捞起 。
不同于北方地区的馄饨，云吞初期被归为饼类 。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞 。云吞的大小一般以一口吞为标准，按照老广记的做法，一碗标准云吞的数量为6颗到8颗 。
煮小馄饨诀窍
1、盖锅盖小火煮
小馄饨皮薄，包法也比较简单，一包一抓就可以了 。煮小馄饨开水下锅后，不能在翻滚的开水里一直煮，这样开水很容易把包好的小馄饨冲散开，而且因为火大，也会造成馄饨皮煮烂，馄饨馅未熟的现象 。
2、煮九成熟关火
煮小馄饨时，水开下锅，盖上锅盖小火煮，大约1分钟后打开锅盖，观察小馄饨皮已经差不多完全透亮，馄饨馅遇热也膨胀变大了，这个状态按理还只有九成熟，这时就可以关火，不要马上打开锅盖，让小馄饨在锅里利用余温闷熟 。
1、煮云吞5到10分钟左右就熟了 。
2、新鲜包出来的云吞只需要5分钟左右，若是速冻的云吞需要10分钟左右 。煮云吞将云吞煮至漂浮起来就可以了 。煮云吞的时候可以反复搅拌几次，防止云吞粘连在一起，将云吞皮都弄碎 。云吞煮好了之后可以加入胡椒粉，醋等进行调味 。
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