【小米需要提前浸泡吗 煮小米粥是否需要提前浸泡】1、煮小米粥需要提前浸泡 。小米提前浸泡的时候 ， 必须进行清洗 ， 清洗过程中不要揉搓小米 ， 这样可以避免小米中的营养成分流失过多 。
2、想要熬出来的小米粥好喝 ， 米的质量十分重要 ， 质量好的小米熬出的米油相当丰富 ， 颜色也好看 。3、煮小米粥的时候 ， 建议选择新米 ， 因为新米比较容易熬出小米油 ， 陈米是熬不出油的 。4、小米粥在煮的过程中 ， 不建议加冷水 ， 这样会影响小米粥的口感 。如果中途加入了水 ， 这样小米粥吃起来就会硬邦邦的 ， 而且不会出油 ， 所以一开始煮的时候 ， 就要将水加满 。5、小米熬制的时间要在半个小时以上 ， 好的小米粥都是慢火熬制 ， 熬的时间越久 ， 就越香嫩 。
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