常见的20种贝类海鲜


常见的20种贝类海鲜

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常见的贝类海鲜具体如下:
1.象拔蚌
象拔蚌属于大型贝类,又称海笋 。它的两扇壳大小相等,薄脆,前端的触须像肥大粗壮的肉管子 。在寻觅食物的时候会伸展出触须,像象拔一般,因此称为象拔蚌 。
2.沙包螺
沙包螺也叫鸡腿螺,其入口清甜,螺肉紧实,吃起来很有韧劲,人们能从中充分的嚼出螺的鲜和香来,滋味别具一格 。
3.毛蚶
毛蚶的滋味跟血蛤其实差不多,只是因为它外壳有毛,所以称作毛蚶 。毛蚶的滋味鲜美,只需用开水烫一下捞起来就可以吃,很嫩很鲜 。
4.蛏子
蛏子贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟 。蛏子生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,滋味极鲜 。
5.海瓜子
海瓜子在刚捞起来时多含泥沙,所以需要在淡盐水中浸养半日,等泥沙吐尽后再爆炒享用 。
6.带子
带子在北方称作鲜贝,它的肉质鲜美,个头大,只要喜欢吃海鲜的人大多都喜欢吃带子 。
7.贻贝
贻贝是很大众化的贝类海鲜,它可以蒸,可以煮,也可以剥壳后与青菜混炒,滋味鲜美 。
8.海白
海白是海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白 。海白的样子好认,不管是煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都很好吃 。除此之外,还可以用来做海南粉类的配料,做菜特别的鲜 。
9.扇贝
扇贝肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一 。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,当然烤扇贝味道也是很不错的 。
10.蛤蜊
蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”的说法 。
11.文蛤
12.北极贝
13.海瓜子
14.螺蛳
15.淡菜
16.瑶柱
17.河蚌
18.贻贝
19.鲜贝
20.海蚌

贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏、毛蚶等 。
1、牡蛎:牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳,咸淡水交界所产尤为肥美 。
2,贻贝:煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海沿岸 。贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆 。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长 。
3、文蛤:文蛤又称为蛤蜊,别名华哥,另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲(fěn-náo),白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一 。
4、蛏:蛏子:为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
5、毛蚶:毛蚶属海产经济贝类 。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸 。在中国,北起鸭绿江,南至广西都有分布,莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富 。生素B12含量较高的食用贝类 。
1、贝类海鲜有哪些品种 。
【常见的20种贝类海鲜】
2、海鲜贝类有多少种 。
3、海鲜品种贝壳类 。
4、贝类海鲜品种大全及名字 。
1.贝类海鲜的品种有:夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、笔杆柽、小海鲜、黑牛眼、文蛤带子、小海波螺、香螺、香波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线虾类海鲜龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾肉类(冰鲜)鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉 。

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