5、待全凉后切成适合大小即可
燕麦片的`烹饪小技巧
1、别把麦片当成燕麦片 。燕麦片是燕麦粒轧制而成 ， 呈扁平状 ， 相当于黄豆粒大小 ， 形状完整（速食燕麦片有些散碎感 ， 但仍能看出其原有形状） 。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成 ， 燕麦只占一小部分 ， 或根本不含有燕麦片 。国外麦片多加入水果干、坚果片与豆类碎片 ， 相对好一些 ， 至少可使膳食纤维更丰富一点；国内麦片则不然 ， 加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等 ， 而砂糖和糊精会提高血糖上升速度；奶精含有部分氢化植物油 ， 其中的“反式脂肪酸”成分可促进心脏病的发生 ， 故一定要慎重选择 。
2、不甜者为贵 。天然谷物是不甜的 ， 如果冲一小袋（40克）燕麦片就有明显甜味 ， 意味着含有20克糖 ， 等于你买的燕麦片实际上一半是白糖 ， 保健价值就去掉了一半 。另外 ， 对“无糖产品”也要警惕 ， 无糖而有甜味 ， 一定是加入了某种高效甜味剂之故 ， 如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类 ， 这些东西大多是化学合成品 ， 利少弊多 。更糟糕的是 ， 高效甜味剂只需加一点点就够了 ， 通常要用麦芽糊精等淀粉水解物来充数 ， 而麦芽糊精和白糖一样有快速升高血糖之虞 ， 故需要控制血糖的人万不可受“无糖”二字迷惑 ， 选购不甜的纯燕麦片才是明智之举 。
3、强化营养没必要 。燕麦片本身营养已经够高 ， 商家宣称的高钙、高铁、高蛋白麦片并无多大增效价值 。如果“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小 ， 即便加入其它营养素 ， 也只是徒有其名而已 ， 切莫受其诱惑 。
4、不以包装论优劣 。一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌 ， 味道清淡 ， 口感粘稠 ， 吃起来甚至有点刺口 ， 才是真正的天然燕麦片 ， 应列为你的首选 ， 不要以包装优劣作为选购的标准 。
5、煮食胜过冲食 。超市里的燕麦片产品有供煮食的 ， 也有供冲食的 ， 两相权衡 ， 煮食的更健康 。一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分 ， 二来可提供最大的饱腹感 ， 血糖上升速度最慢 。而一冲即食的产品虽然方便快捷 ， 口味也好 ， 但往往加入了糖分或奶精（含反式脂肪酸） ， 不仅不能增效 ， 反而可抵消其防病功效 。
1、生燕麦片一般需要煮20—30分钟 ， 温度不能太高 ， 中间最好要多次搅拌 。
2、菊花燕麦粥 。取菊花5-10克 ， 加入沸水冲泡 。加入桂格即食燕麦片50克 ， 拌均匀即可 。根据个人不同喜好 ， 加入蜂蜜或糖浆粥色鲜亮微黄 ， 气味清香 。菊花具有散风热、清肝明目 ， 解毒等功效 ， 经常服用可防止风热感冒 ， 头痛眩晕 ， 目赤肿痛降血压等 。
【麦片怎么煮】 3、皮蛋燕麦粥：在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片 ， 并加入准备好的肉松和皮蛋 。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成 。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中 ， 即降低粥的温度 ， 又能够使口感更滑爽 。
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