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【胡萝卜紫薯馒头怎么做】1、材料：胡萝卜半根、面粉250克、纯牛奶10克、白糖25克、紫薯1个蒸熟、高糖酵母2.5克 。
2、紫薯切片蒸熟压泥加纯牛奶，拌成不是那么干的泥备用 。
3、胡萝卜汁、白糖、酵母、静置片刻倒面粉里边倒边搅拌 。
4、棉絮状倒出来揉成光滑的面团 。
5、切开细腻无孔 。
6、用擀面杖擀成方形的薄片 。
7、均匀的抹上紫薯泥，收口留点不要抹 。
8、卷起，收口沾点水好粘合 。
9、分八等份切 。
10、摆蒸锅里，底下温水盖锅发酵，水温手放进去有点烫手就可以 。
11、发酵这种状态就可以开火蒸了，手轻按迅速回弹，开大火蒸 ， 上汽装中火15分钟 ， 焖三分钟后开锅 。
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