文章插图
1、看纹理 。2、看重量 。3、看颜色 。4、看弹性 。5、看手感 。6、看粘稠度 。
1、看纹理 。真燕窝文理清晰，粗细不一，表面会有空隙 。假燕窝表面文理不清晰，没有空隙，经过刷胶处理 。
2、看重量 。真燕窝重量较轻，假燕窝品质欠缺，手感偏重 。
3、看颜色 。真燕窝表面是象牙色或淡黄色，假燕窝表面颜色泛白 。
4、看弹性 。真燕窝泡水之后，经过拉扯，弹性十足 。假燕窝弹性欠佳，一扯就断 。
5、看手感 。真燕窝手感较干爽 。假燕窝手感潮湿，有粘手的感觉 。
6、看粘稠度 。购买燕窝的时候可以晃动一下瓶子，真的燕窝可以随着瓶子的晃动而晃动但是假的燕窝却不容易晃动 。
燕窝真假分辨方法：
1，手触鉴别燕窝：将燕窝用水浸泡约半分钟后，手指反复搓抹，取一条丝拉扯，一拉就断，假燕窝弹性差，几乎无弹性，轻轻使用手指便可将其搓成浆糊状 。（切勿大力搓揉纯正燕窝，因为燕窝本就是由液体凝固而成，大力搓揉还是会使燕窝变得糊状）
2，鼻嗅鉴别燕窝：假燕窝有不浓烈的特殊馨香气，同时伴有油腻味或者化学的味道 。纯正燕窝的味道是有点复杂的综合味道如：木屑＋霉味＋潮湿味＋蛋清味（用味道鉴别真假燕窝）
3，目视鉴别燕窝：纯正燕窝呈半透明丝状结构，浸泡后或是灯光下都不改变，假燕窝多为片状结构或者纹路不清 。
4，火烧鉴别燕窝：用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生啡里啪啦的火花，然后会有类似于头发烧焦的味道 。
【6个真假燕窝的鉴别方法】5，分辨漂白燕窝：浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后燕窝泡发率极低 。漂白燕窝通常呈黯然无光的死白色，漂白燕窝会导致燕窝的多糖体表面消失，燕窝变得黯然无光，白的不自然 。漂白燕窝的幼毛大多都是呈褐色的 。
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