大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性 。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水 。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解 。
Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑?
大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物 。反应式：AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕，根据这一性质，它可以作定影剂 。洗相时，过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使显影部分固定下来 。
大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原 。
Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl，所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂 。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去 。
另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等 碳酸钠有强碱性，因为含有碳酸根，遇氢离子有二氧化碳放出 。硫代硫酸钠，水溶液呈弱碱性 。不常用 。碳酸氢钠，白色，水溶液弱碱性 。中和胃酸过多，发面馒头等 。它可以和碳酸钠转化2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑
小苏打即碳酸氢钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3 。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途 。
小苏打为弱碱，为吸收性抗酸药 。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点 。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用 。
扩展资料：
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中 。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的 。
将小苏打用做除味剂 。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味 。小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂 。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂 。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味 。
参考资料：百度百科-小苏打
小苏打是一种弱碱性白色粉末 。
小苏打学名叫碳酸氢钠，是一种弱碱性白色粉末，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小于碳酸钠，是一种工业用化学品 。
碳酸氢钠的化学性质并不稳定，受热易分解，也会在潮湿空气中缓慢分解，约在50℃时会开始反应生成二氧化碳，在100℃ 会全部变为碳酸钠 。碳酸氢钠能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解，但是并不溶于乙醇 。
小苏打的用途：
1、制药工业
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多 。
2、食品加工
在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂 。
3、消防器材
用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机 。
推荐阅读
- 饺子的汤汁怎么调
- “三气周瑜”是指哪三次？
- 5G是什么意思？
- 唯一可以虐水瓶的星座
- 304 321 309S不锈钢板的区别都是什么价格
- 双子男见到喜欢女生反应
- 数学厉害的星座女
- 动不动就爱提分手的星座？
- 金牛双子座和天秤座二的配对
- 羊蝎子是什么肉 羊蝎子是什么东西