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【饺子的汤汁怎么调】想吃酸汤饺子，请问这个酸汤怎么调才好吃？快开学了，我会做很多的饺子和馄饨放冰箱里冷冻，做一次能吃上一个星期 。饺子煮好放到酸辣汤，热乎乎的特别好吃，一碗下肚，暖心暖胃真是舒服 。今天就给大家分享一下酸汤水饺的做法，需要准备的食材有：饺子 10个，葱花 适量，小米椒 2个，生抽 2勺，香醋 1勺，蚝油 1勺，白芝麻 适量，这是一份的量 。
第一步：饺子皮放上适量的饺子馅包成饺子，一次做多点放进冰箱里冷冻，当早餐吃最合适了 。这是一部分三鲜馅的饺子 。如果不会包饺子的朋友，可以直接买袋装的速冻水饺 。
第二步：小米椒切成小段，葱花切成小段，之前有朋友说切过的葱叶子才叫葱花，地域不同，叫法也不同，我们这边除了大葱，其他的都叫葱花 。切小米椒的时候用小锅烧一锅热开水 。
第三步：碗里放入生抽、香醋、蚝油、一点小米椒和白芝麻 。不喜欢香醋的可以不放，不建议用老陈醋代替 。
第四步：锅里的水烧开后，放入饺子煮到浮起，中途加一次水，再次煮开就可以关火了 。
第五步：装有调味料的碗里，倒入半碗煮过饺子的热开水，把调味料搅拌均匀 。
第六步：煮好的饺子盛到碗里，撒上小米椒和葱花 。一碗好吃的酸汤饺子就做好了 。吃完饺子喝完汤，真是太舒服了，比喝粥强 。
今天分享这篇酸汤水饺的做法，您喜欢吗？早餐，您家喜欢吃什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记 。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
好吃简单家常的饺子汁调法：
1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制 。
2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制 。
3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可 。
4、韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可 。
5、牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制 。
6、海鲜馅饺子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入适量的辣椒油，海鲜酱油调制即可 。
7、牛肉菜馅饺子蘸料，往碗中加入酱油，陈醋搅拌，滴入香油，撒上少许的香菜调制 。
8、终极蘸料，往碗中加入小半勺辣椒酱和辣椒油搅拌，最后加入一点芥末油，撒上香菜末即可 。
现在是生活好了，不像以前只有在过年的时候才吃饺子，其实吃饺子的蘸料作用也很大 。我们在平时出去吃火锅的时候，大家都会自己做一个蘸料，这样吃起来会更爽，蘸料也是很重要的一个关键 。就个大家分享几个饺子汁，比较靠谱的做法，在吃饺子的时候做一点，味道保准很美味 。
1、蘸料：
蒜2瓣、香菜1颗、小米辣1个、生抽35ml、香醋35ml、白糖4g、辣椒油3g
将蘸料中的所有原料：
大蒜、香菜、小米辣、生抽、醋、糖、辣椒油混合均匀，食即可 。
2、红油蘸料
准备食材：2g蒜泥、5g酱油、1g盐、8-10g醋、5g糖、2-3g花椒粉、15-20g辣椒油、1g味精、熟芝麻适量
做法也很简单，准备好所有的食材之后，找一个干净的碗，把它们全部放在眼中搅拌均匀就可以了 。因为红油里边有辣椒，喜欢吃辣的朋友绝对不能够放过，蘸着饺子吃，别提有多好吃了 。
3、糖醋汁
准备食材：料酒、酱油、醋、糖、香菜、葱花
这种蘸料制作出来会酸酸甜甜的，里边有糖也有醋，很适合小孩子吃 。糖醋汁的调配也很简单，就是按照比例把这几种食材加入碗中搅拌均匀就可以了 。一般是一勺料酒，三勺糖，四勺醋，两勺酱油，五勺清水 。如果喜欢吃辣的朋友，同时可以在糖醋汁里加一些辣根，这样就有腊味了 。
4、蘸料
原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量 。
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