6酸梅汤的做法1、之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道 。酸梅汤 *** 2 原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量 。
2、转中小火煮半个小时，时间到后关火 。把桂花和冰糖放进去，把冰糖搅融化，然后将汤放凉 。过滤掉料渣就可以将酸梅汤装入袋子中或者瓶子里了，放入冰箱冷藏，冰镇的酸梅汤才好喝 。放桂花的目的是为了激发酸梅汤的味道 。
3、做法：按配料规定熬制酸梅汁 。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁 。熬制糖酱 。
4、一，桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升 。做法 乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时 。桂花装在箅子里用水流动冲洗干净 。
5、酸梅汤的做法 用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量(乌梅和水的比例是1：50) 将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后，浸泡半小时以上 。
6、准备好煮酸梅汤的材料 。将酸梅汤的材料用水清洗2遍 。清洗干净之后，放入汤锅里 。加入3L的纯净水 。电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开 。
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