3、待开后改为小火，可根据自己口味适当增加辣椒来调节辣味 。（另外要是想有管里的味道么适当加点A香料，不过个人觉得多吃不好，味道倒是可以的） 。观察汤稍浓稠，蔬料也已熟，此时已OK了大半了，改大火猛烧会儿，记住锅底的问题哦 。呵呵 。。。把锅中物倒入容器中，在上面撒上葱花，姜末，蒜片，胡椒粉 。锅中倒油，将花椒放入煸，捞出，将油温升至7-8成热，对容器内明虾煲进行响油处理
虾蟹煲和肉蟹煲区别：
1、虾蟹煲是桐乡人自创的一种美食，江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而桐乡煲却有异于当地的风味，但是近几年来，桐乡煲以麻、辣、鲜、香的独特口味，深受江浙一带人们的喜爱 。
【桐乡是浙江的鱼米之乡，你知道哪些桐乡的美食特产？】2、肉蟹煲是广东人自创的一种美食，珠三角一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而肉蟹煲却有异于当地的风味，但是近几年来，桐乡煲以香、甜、麻、辣的独特口味，深受珠三角一带人们的喜爱 。
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