蒸茄子的家常做法如下:
原料:茄子300克、大蒜3瓣、干红辣椒1个、盐1克、味极鲜酱油3毫升、蚝油2毫升、香醋3毫升、香油2毫升、香菜1根 。
1、准备好食材:茄子,大蒜,辣椒和香菜 。
2、把茄子去蒂洗净切成1厘米见方的长条,大蒜切末,辣椒切成小段,香菜切成末 。
3、取一个蒸锅,放上笼屉,把切好的茄条摆放在盘子里,放在笼屉上 。
4、大火把水烧开,隔水蒸20分钟,把茄子蒸熟 。
5、炒锅里放适量花生油,等油五成熟时,放入辣椒和蒜末爆香 。
6、再加入盐,味极鲜酱油,蚝油,香醋,香油,炒拌均匀,制成调味汁 。
7、把蒸熟的茄子盘取出,把调味汁浇在茄子上 。
【如何做蒸茄子 最简单的蒸茄子做法】8、然后再撒一些香菜末点缀,这样做出来的蒸茄子非常好吃,你学会了吗?
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