老烧鱼
主料：青鱼 650克 。
配料：料酒50克、酱油50克、白砂糖40克 、小葱8克、姜3克、淀粉5克、香油5克、猪油50克 。
做法：
1、 青鱼宰杀去鳍、鳃、鳞、内脏，鱼肉洗净 。
2、 青鱼肉斩成鱼块，长约10 厘米、宽约2.5 厘米、厚约1.5 厘米 。
【老烧鱼怎么做】3、 葱去根须，洗净，切成末 。
4、 姜洗净，切成末 。
5、 炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，放入葱末、姜末，炸香，将鱼块下锅，二面略煎，随即加入料酒稍焖，再加酱油、白糖和清水250毫升，烧沸后转小火烧 。
6、 小火烧10 分钟左右，至汁稠入味，加水淀粉勾芡，将鱼块大翻身，淋入香油，装盘即成 。
推荐阅读
- 老舍被称为人民艺术家是哪部作品
- 哈尔滨呼兰区烟草网上订货怎么？
- 老舍茶馆结构特点
- 老舍茶馆课文分析
- 老舍创作背景
- 新鲜百合怎么吃法最好 百合怎么做好吃
- 老舍的爱国自立自强的小故事
- 老舍的草原是按照什么顺序写的
- 老舍的茶馆被称为什么
- 淘宝聊天背景图片怎么设置 怎么改淘宝背景图片