老鸽肉做法:
【老鸽肉咬不动要怎样做】原料:老鸽肉、黄芪、枸杞子、姜、盐、味精、北芪、杞子 。
老鸽剁成大块,用水冲净血污 。北芪,枸杞子分别用水洗净 。锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水 。焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧开 。撇去表面浮沫后,放入枸杞子,盖好盖,改用小火继续炖3小时左右 。至老鸽熟烂时,放精盐,味精调好口味即成 。
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