文章插图
acoh指的是乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分 。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体 。
凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用 。
简介
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在 。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸 。
乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史 。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物 。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法 。
古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa” 。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅 。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸 。
以上内容参考：百度百科-乙酸
HAc和HOAc都表示醋酸 。
HAC是乙酸的简称，也叫醋酸（36%-38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源 。
纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体 。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用 。
扩展资料
无水乙酸的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在 。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂 。其它的羧酸也有类似的二聚现象
液态乙酸是一个亲水（极性）质子化溶剂，与乙醇和水类似 。因为介电常数为6.2，它不仅能溶解极性化合物，比如无机盐和糖，也能够溶解非极性化合物，比如油类或一些元素的分子，比如硫和碘 。它也能与许多极性或非极性溶剂混合，比如水，氯仿，己烷 。乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品 。
参考资料来源：百度百科-HAC
醋酸的化学式怎么写？乙酸分子中含有两个碳原子的饱和羧酸 。
分子式CH3COOH 。因是醋的主要成分，又称醋酸
乙酸的实验式为CH2O，化学式为C2H4O2 。常被写为CH3-COOH、CH3COOH或CH3CO2H来突出其中的羧基，表明更加准确的结构 。
【acoh是什么化学物质】失去H后形成的离子为乙酸根阴离子 。乙酸最常用的正式缩写是AcOH 或 HOAc，其中Ac代表了乙酸中的乙酰基（CH3CO） 。酸碱中和反应中也可以用HAc表示乙酸，其中Ac代表了乙酸根阴离子（CH3COO），但很多人认为这样容易造成误解 。
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