文章插图
主料：大虾300克、红薯、葱、姜、蒜、蒜苗、香芹、小麻花
辅料：生粉、盐花椒、豆瓣、灯笼椒、香辣酱、生抽、干锅油、花椒油、陈醋、红油
1、虾开背 。
2、红薯切条洗净拌入生粉 。
3、虾入锅焯水 。
4、放入食盐淀粉搅拌均匀 。
【薯条大虾的做法和步骤】
5、薯条红薯入锅炸至金黄 。
6、锅内炒香香料 。
7、倒入虾翻炒均匀倒入生抽调入干锅油花椒油 。
8、倒入蒜苗香芹 。
9、倒入小麻花翻炒均匀 。
10、倒入陈醋淋入红油出锅 。
11、薯条大虾成品如下 。
薯条大虾的做法如下：
用料：土豆2个、大虾300克、蒜4、5瓣、干红辣椒4个、盐、花椒粉少量、熟花生碎少量 。
步骤 1、把明虾挑掉虾线洗净空干水，撒少许盐腌制备用 。
步骤 2、把土豆削皮切条用凉水洗净淀粉空干备用 。
步骤 3、备好小料 。
步骤 4、将姜蒜、干红辣椒切碎备用 。
步骤 5、将薯条下油锅炸两遍炸脆备用 。
步骤 6、将大虾下油锅两面煎至酥脆 。
步骤 7、这一步很关键，煎完后洗净锅放入少量油开火至温热，一定不能火大，慢慢将姜蒜等小料炒香加入大虾薯条翻炒几下，再撒上盐和花椒粉、花生碎的混合料，
推荐阅读
- 中秋节的意义和象征是什么？
- 我积累的优美的句子有哪些短句
- 老北京的九门都包括什么门
- 河蚌吐出来的白色幼虫是什么
- 知人知面不知心，哪些星座看似心软柔弱，却是冷酷绝情的存在？
- 燕窝的等级区别? 燕窝的等级和区别
- 范丞丞、程潇的《灵域》什么时候播出？
- 有哪些所谓的真相其实是假的？
- 老北京立春吃什么
- O型双子座应该喜欢哪种类型的男生嘞？