文章插图
_原题为：年货零食该怎么买
1、杏仁
营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果 。
饮食禁忌：孕妇应禁食苦杏仁 。但是孕妇可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜 。
正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的 。形状多为鸡心形、扁圆形 。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳 。皮纹清楚不深，仁肉白净 。杏仁要干燥 。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者 。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点 ， 不能食用 。
2、开心果
营养价值：第一，可以保护心脏，它富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂 ， 还能降低心脏病发作危险 ， 降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等 。第二，可以保护视力，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素 ， 它不仅仅可以抗氧化 ， 而且对保护视网膜也很有好处 。饮食禁忌：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪 ， 凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃 。
正确选购：一般情况下，自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕;机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐 。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多 。
3、核桃
营养价值：核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15～20克 ， 脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此 ， 可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品 。
饮食禁忌：阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁 。
正确购?。汉颂乙愿龃笤舱?nbsp;， 壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大 ， 色泽白净，含油量高者为佳 。挑选方法应以取仁观察为主 。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好 。
【买年货啦!该买些什么带回家呢英语 买年货啦！该买些什么带回家呢】4、南瓜子
营养价值：南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用 。
饮食禁忌：一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道 。胃热病人宜少食 ， 否则会感到脘腹胀闷 。
正确选购：上等的南瓜子要求片粒阔大，种仁饱满凸肚，壳面洁白，有自然光泽，咬磕易开裂 ， 出肉容易 。
5、松子
营养价值：松子含有蛋白质、脂肪、糖类 。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身 。
饮食禁忌：存放时间长会产生哈喇味 ， 不宜食用 。胆功能不良者应慎食 。
正确选购：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出 ， 粒大均匀，壳形饱满的 。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购 。
过年吃零食的注意事项：
1、水果含维生素和纤维素，坚果含不饱和脂肪酸，能保护心脏、抗衰老 。但坚果脂肪和热量高，每天最多十粒 。总体来说坚果原味的要比甜、咸、辣等口味的好，熟的比生的好，煮、烤的比油炸的好 。
2、果脯的矿物质和纤维含量丰富 。黑巧克力对心脑血管有好处，还能缓解压力 。但选购时要留意营养成分表，挑选低脂、低热量、低盐、低糖、低添加的 。
3、晚餐后比较适合吃水果，而且最好能少吃点晚餐，把量预先留出来 。但别吃水果干 ， 它含糖分高达80%左右 ， 容易发胖 。特别是香蕉干、芋头干等果蔬脆片多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上 。还需注意，吃过之后要漱口避免损害牙齿 。
4、坚果和种子仁营养虽好，但油脂太多 ， 每天只宜吃一汤匙的量，但不适合晚餐后吃 。需要注意的是 ， 不要边看电视边吃零食，不知不觉中越吃越多，热量超标 。
推荐阅读
- 《哆啦a梦》中，小夫作为朋友中最有钱的，比尔马梅出现后，小夫还是吗？
- 哆啦a梦.大雄.静香.小夫.胖虎的生日
- 宜兴紫砂壶哪里买正宗的 宜兴紫砂壶哪里买正宗
- 鳙鱼和鲢鱼的区别 鳙鱼
- dk买卖点是什么意思？
- 网上买雪茄去哪个网站 雪茄在哪买比较靠谱
- 明日之后纯白色墙纸在哪买
- 买了醪糟，不知道怎么做。
- 5个渠道推荐顶级复刻手表哪里买到
- 什么是火油要去哪买才买得到呢