文章插图
1.瘦肉炒竹笋 。首先我们要来准备一些食材 ， 这里的食材就包括我们说的瘦肉 ， 最好准备一些里脊肉 ， 然后准备一些竹笋 。首先将理解肉划掉之后 ， 切成很薄的片状 ， 然后找到一个盆 ， 将切好的里脊肉放入其中 ， 总在这个盆中 ， 加入一定量的盐 ， 姜丝 ， 还有鸡精等等其他调味品 ， 搅拌好之后将其静置腌制大约十分钟 ， 把准备好的竹笋拿出来 ， 首先将准备好的竹笋的皮去掉 ， 找一个大小适中的盆 ， 在其中加入清水 ， 然后将竹笋放入其中清洗干净 ， 带这些步骤全部完成之后 ， 就可以将清洗好的竹笋取出 ， 放在菜板子上 ， 取来一个烧锋利一点的菜刀 ， 将刚洗好的竹笋切成丝状 。
2.食材都已经准备好之后 ， 我们开始实际的操作 ， 首先将过打开 ， 在锅中放入我们已经准备好的好友 ， 然后带好油烧热之后 ， 把已经腌制好的里脊瘦肉放入锅中 ， 翻炒一下 ， 代理给肉变色即可证明已经炒熟 ， 这时候就可以把里脊肉捞出来 ， 然后要将油全部重出 ， 要留一些有继续打开过八 ， 已经清洁好 ， 并且切好的竹笋加入其中 ， 再加入一些盐 ， 小炒一下 ， 等到炒好之后 ， 再将刚才炒出来的里脊肉放入其中 ， 与已经炒好的竹笋再一起炒 。
这个时候可以向锅中加入适量的糖 ， 还有鸡精等其他调料袋调味 ， 结束之后即可以找一个大小适中的盘子 ， 将过关闭 ， 将已经炒好的竹笋炒肉 ， 盛入盘子中就可以食用了
1、免治猪肉250克 ， 鲜竹笋肉250克 ， 榄菜、生抽各1汤匙 ， 糖、蒜茸各1茶匙 ， 葱1条 ， 生抽2茶匙 ， 糖1/4茶匙 ， 麻油少许 ， 生粉1茶匙 ， 水及油1汤匙 ， 水5汤匙 ， 生抽3/2茶匙 ， 糖、生粉各1/2茶匙 ， 麻油1/4茶匙 。
2、做法：洗净冬笋切成滚刀块；红萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块；香菇用水泡软去蒂 ， 在菇盖上切十字刀；葱切段 ， 姜切片 。
3、烧开锅内的水 ， 放入冬笋块氽烫1分钟 ， 捞起沥干水 ， 加入1汤匙酱油拌匀 ， 腌制15分钟 。烧热1碗油 ， 洒入1/5汤匙盐 ， 放入冬笋块大火炸5分钟 ， 捞起沥干油 。
【竹笋怎么烧】
4、倒出锅内余油 ， 爆香葱段、姜片和香菇 ， 注入1碗清水 ， 加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/2汤匙料酒和1/8汤匙白胡椒粉搅匀煮沸 。倒入红萝卜块和冬笋拌炒均匀 ， 以大火煮沸改小火焖煮10分钟 ， 待汤汁近乎收干 ， 即可上碟 。
肉烧笋练习步骤
煮竹笋的步骤:1.1准备的原料 。
烧竹笋的步骤:将竹笋去壳 ， 放入盐开水锅中焯1分钟左右 ， 捞出过凉水 。
烧笋的做法步骤:3 3鹌鹑蛋煮熟去壳 。
烧笋的做法步骤:4 4五花肉切块 ， 加水、葱、姜、料酒 ， 煮两分钟 ， 然后用温水洗净肉块表面的血沫 ， 备用 。
烧笋的做法步骤是:5 5热锅冷却油 ， 炒香葱 ， 姜片 。
竹笋怎么做:6 6加入肉块 ， 翻炒1分钟 。
竹笋怎么做:7 7加入料酒 ， 酱油 ， 用海鲜酱翻炒 ， 上色 。
竹笋怎么做:8 8加入热水 ， 将鹌鹑蛋煮熟 ， 小火炖30分钟左右 。
烧竹笋的步骤:9 9加入竹笋 ， 生抽 ， 白糖 。
烧笋的做法步骤:10: 10煮开 ， 小火炖20分钟左右 。
烧笋的做法步骤:11: 11 ， 然后大火浓缩汤汁 。
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