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蒜汁的做法
1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状
2.给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香
3.油烧多些热后到如碗里
4.再倒入少量的醋体味拌匀即可
【大蒜汁 怎么调出来的蒜汁好吃】食材准备：蒜50克、酱油100克、米醋5克 。
注：调好的蒜汁里也可以放香油 。
1、食材：大蒜、一品鲜酱油；
2、大蒜剥去皮洗净；
3、用捣蒜器挤碎；
4、放入一品鲜酱油；
5、放入米醋；
6、调匀装盘即可 。
营养分析——大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味 。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一 。
食疗作用——大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经 。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症 。
参考资料：百度百科-大蒜
准备用料：大蒜1头、生抽适量、米醋适量 。
步骤一：首先，准备好用到的食材：大蒜、生抽 。
步骤二：大蒜剥去皮洗净 。
步骤三：剥的大蒜用捣蒜器挤碎 。
步骤四：放入一品鲜酱油，
步骤五：接着放入少许米醋 。
步骤六：调匀后装盘即可 。
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