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银鱼汤的做法

文章插图
银鱼汤的做法如下：
食材：银鱼、葱、姜、米酒 。
1、把姜、盐、少量油和少量米酒和银鱼放在一起搅拌均匀 。
2、开火 ， 锅烧热加油 ， 把姜片放入锅中爆一下 。
3、把准备好的银鱼放入锅中 ， 将银鱼摊开来煎 。
4、翻炒至七八成熟加入水 。
5、盖上锅盖 ， 用中火焖5分钟左右 。
6、关火 ， 撒入葱花 ， 出锅 ， 完成 。
银鱼汤
主料：银鱼、鸡蛋；
辅料：葱丝、料酒、生粉水、鸡精、盐；
功效：养心安神、除烦、安神
做法如下：
1、银鱼洗干净 ， 控干水 ， 用料酒腌一下去除腥味 。
2、将鸡蛋打散 ， 备用 。
3、将水烧开 ， 放银鱼入锅 。
4、当水再次沸腾起来 ， 倒入生粉水 ， 马上把鸡蛋液倒进去 ， 搅拌均匀给盐、鸡精 ， 在关火 。锅的余温就可以把鸡蛋煮熟 。
5、倒入碗中 ， 即可食用 。
银鱼白萝卜汤
食材：小银鱼5g ， 白萝卜30g
烹制方法：
1. 准备食材：小银鱼5g ， 白萝卜30g 。
2. 将银鱼用清水浸泡 。
PS：其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼 ， 两种都可以 。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝 ， 还可以买银鱼干来吃 ， 用水泡开再切碎 ， 给宝宝做各种各样的辅食 。
银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀 ， 接着用滤网把小鱼捞起 ， 照这个方法冲洗三四次 。
3. 一定要等银鱼完全泡开后 ， 再把泡好的银鱼沥干水分 ， 切碎 。
PS：需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中 。
4. 将白萝卜切成细细的丝 。
PS：这里白萝卜只要切成能够嚼得动 ， 方便入口的大小就可以哈！
5. 将白萝卜放入碗中 ， 加入切碎的小银鱼 ， 再加上少许葱花 。
PS：小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的 ， 所以加点翠绿的葱花 ， 既能提味又能让颜色更鲜亮一些 。
6. 在碗中加入适量清水 。
7. 清水的量能将食材没过即可 ， 因为白萝卜能够蒸出水分 ， 所以加的清水大约7、8分满即可 ， 太满了 ， 水容易溢出来哈！
8. 将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅 。
PS：先大火烧开 ， 再转小火 ， 炖40分钟即可 。这样慢慢熬煮 ， 多蒸一会 ， 能让白萝卜煮的软嫩的 ， 汤汁奶白奶白的哦~
一定要转小火 ， 否则如果一直大火的话 ， 蒸锅中的水会很容易煮干 ， 小心干烧会糊锅哦！
【银鱼汤的做法】9. 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤 ， 喝着暖和和又清爽可口 ， 鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道 ， 配上小馒头或者小花卷来吃特别适合 。

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