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几乎看不到农民种植 。
附地菜是农村一种比较常见的“杂草”，它的分布范围很广泛，主要分布于4500米以下的温带地区，在农村的田间、路旁、荒地处都可以见到野生的附地菜 。附地菜一般都会紧贴地面生长，所有农村人也喜欢叫它“趴地菜” 。
附地菜为紫草科附地菜属的植物，别名“地胡椒” 。一年生草本，高5～30厘米；茎通常自基部分枝，纤细 。匙形、椭圆形或披针形的小叶互生，基部狭窄，两面均具平伏粗毛 。螺旋聚伞花序，花冠蓝色，花序顶端呈旋卷状 。4枚四面体形小坚果 。花期5～6月 。分布在亚洲温带、欧洲东部以及中国大陆的西藏、内蒙古、新疆、江西、福建、云南、东北、甘肃、广西等地，生长于海拔230米至4,500米的地区，多生于丘陵草地、平原、田间、林缘或荒地，尚未由人工引种栽培 。
【地菜没人种了吗?】可以 。
附地菜数量多，营养价值高，是一种非常好的饺子馅食材，有许多地方都会把它用来包饺子 。
食用方法：
地菜剪掉根，去掉黄叶 。地菜放水里泡半个小时，菜在地里挖的湿泥巴多，洗干净备用
地菜焯水，稍微烫一下，不能煮熟，焯好水过冷水，挤出多余的水 。
猪肉，地菜切沫
葱姜切沫
素菜不能用绞肉机绞，加入盐，十三香，辣椒面，炒菜调料，鸡蛋，食用油，生抽，鸡精
一个方向搅拌粘稠备用
准备一个干净的盆，加少许水，和面过程中一边加少许水，一边和面，面不能太软，不能太硬 。活好的面，醒15分钟再次揉面，揉至手光，面光，盆光
面团分开，面皮擀大，切成方块状 。
接下来就可以包饺子啦 。
您好，是附地菜 。
花却能从早春开始一直延续到春天结束甚至入夏了依然盛开，在农村的田野中路旁荒草地和丘陵地区，时常可以看见一种外形酷似茼蒿菜的野菜，开着花冠为蓝色的小花，花期很长基本贯穿整个春天 。
附地菜是菜，倒是有点牵强，因为附地菜的幼苗才能食用，一旦长老了就影响口感，难以入口了，所以人们通常在春季采摘它的嫩苗嫩叶，进行食用，做法很简单，把附地菜的嫩苗嫩叶清洗干净后用沸水焯烫后，可以凉拌或者炒熟了吃，还有一种不错的吃法就是蒸着吃，把洗干净焯烫过后的附地菜和面食拌在一起，加适量盐巴佐料拌匀，放入笼屉里蒸熟，味道非常清香可口，也有用附地菜炒肉丝的做法，味道也很棒 。
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