竹虫甘香 ， 似有奶油之味 。
【竹虫生吃什么味】竹虫 ， 又名竹蜂、竹蛆 。寄生在竹筒内 ， 以食嫩竹为主 ， 从竹尖逐节往下吃 ， 最后藏于根部筒内 ， 到11月份体肥停食 ， 宜捕 ， 过时则变蛹 。竹虫不仅哈尼族喜食 ， 壮族、布依族亦喜食善捕 。布依族居住的河谷地带 ， 楠竹茂密 ， 视其竹尖发黄 ， 即可剖开竹茎采取 。
每年的9月中旬 ， 也正是云南西双版纳地区群众捉竹虫的时节 ， 当地村民到竹林中寻找当年生的有病斑或竹节明显变形的新竹 ， 砍开竹节捉竹虫作为菜肴食用 。竹虫经炸后色泽金黄而油亮 ， 酥脆芳香 ， 富含蛋白质、氨基酸 ， 是佐酒佳肴 。
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