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白萝卜又脆又好吃做法如下：
1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋 。
2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用 。
3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可 。
主料：白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克 。
辅料：姜末5克、蒜末5克、葱花7克 。
1、姜末、蒜末、葱花、白萝卜去皮切块 。
2、容器中倒入白萝卜、盐腌制 。
3、容器中倒入腌制好的白萝卜，倒入姜末、蒜末、白砂糖、白醋、辣椒粉，搅拌均匀 。
4、加入葱花，搅拌均匀 。
5、最后装盘，泡菜萝卜即可制作完成 。
萝卜片的泡法如下：
主料：白萝卜1个、小米辣4个 。
辅料：醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、盐两勺、花椒适量 。
1、白萝卜一根，小米辣适量 。
2、白萝卜洗干净去皮，切成薄片，一定要晾干水分，不能有水，不然容易坏，然后撒上盐拌匀腌制半个小时 。
3、切好的萝卜片里撒上盐调匀腌制半个小时 。
4、腌了半个小时以后，出了很多的汤，把汤倒掉，这时的萝卜片有点蔫蔫的，口感清脆又劲道，非常好吃 。
5、小米辣切碎，这个辣椒非常辣，如果孩子吃不了辣就不要放辣椒了，取一个碗放入一把花椒，倒入开水冲泡一下，花椒水晾凉备用 。
6、腌好的萝卜片里倒入2勺醋，2勺生抽 。
7、再放1勺白糖，白糖有防腐的作用，时间长了也不易坏 。
8、倒入泡好的花椒水，腌出来的萝卜会有一股淡淡的五香味道，非常好吃 。
9、最后把辣椒倒进去，用筷子调匀 。
【怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门】10、拌好的萝卜片装入一个瓶子里，或者把碗包上一层保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天便可以吃了，酸辣爽口开胃，非常好吃，也可以把萝卜片捞出来，放点蒜末香菜和香油拌一下更好吃 。
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