大家好，关于鱼香肉丝怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼香肉丝怎么做法视频的知识，希望对各位有所帮助！
1鱼香肉丝怎么做1、锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），倒入肉丝，小火滑1分钟左右，滑至肉丝变色，倒出控油 。锅内加水，水烧开后，把木耳和胡萝卜倒入焯水，30秒后倒入青椒丝，然后再焯水一分钟，断生后倒出控水 。
2、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉 。
3、第1步、食材洗净备好 。第2步、通脊洗净、切丝 。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出 。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩 。
2鱼香肉丝怎么做?怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉 。
肉丝里面打入一个鸡蛋清，加一点老抽，加老抽是为了上一下底色，再加入料酒，食盐，用手抓匀，让肉丝充分入味 。上浆的时候加一点料酒可以减少肉丝的腥味 。加入一把干淀粉，加入干淀粉吃起来口感滑嫩 。
做法步骤：第1步、食材洗净备好 。第2步、通脊洗净、切丝 。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出 。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩 。
3怎么做鱼香肉丝怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉 。
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），倒入肉丝，小火滑1分钟左右，滑至肉丝变色，倒出控油 。锅内加水，水烧开后，把木耳和胡萝卜倒入焯水，30秒后倒入青椒丝，然后再焯水一分钟，断生后倒出控水 。
第七步：锅中倒入适量底油，放入蒜末和5克郫县豆瓣酱，炒出红油 。第八步：将尖椒丝，胡萝卜丝和木耳丝倒入锅中翻炒片刻 。第九步：再倒入之前炒好的肉丝翻拌均匀 。第十步：加入鱼香汁，中大火翻炒1分钟左右即可出锅 。
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