文章插图
山西朔州特产有应县紫皮大蒜、怀仁羔羊肉、平鲁红山荞麦、怀仁陶瓷、右玉羊肉、应县陶瓷、应县胡萝卜、应县青椒、右玉沙棘和玉羊等 。朔州位于山西北部，地处雁门关外，是山西通往内蒙古高原的必经之路，旅游资源丰富 。
朔州特产
应县紫皮大蒜的蒜皮为紫红色，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧 。紫皮蒜泥放置2-3天后的颜色和味道不变 。
朔州市右玉县立足于独特的自然地理条件，发展以养羊为主的畜牧业，保证了右玉羊肉的品质 。
下面是做法：
【朔州特产】?盐煎羊肉
材料：羊肉（羊腩，肥：瘦约1：2～3），盐，花椒，葱，姜 。
1、材料处理：羊肉切块，葱切段，姜切片，花椒装入调味盒（如果不怕麻，或者愿意手动捞花椒，省略这步也可） 。
2、焯水：准备一锅冷水，下羊肉块，煮至开锅，捞出 。
3、炖肉：另烧一锅水，水开后下羊肉、葱、姜、花椒，小火炖十几分钟 。
4、加盐，煮至熟烂出锅 。
5、吃掉它 。
盐煎羊肉这是一道右玉名菜，羊肉在宴请中是一道不可或缺的硬菜
右玉盐煎羊肉，只用盐、大葱翻炒调味，其余调味一律不用，最大程度保持羊肉原汁原味
选择带肋条的前腿最适宜不过，因为羊肉前腿肥后腿柴
盐煎羊肉
掌勺丨奇奇
用料：
羊肉 剁成小块2斤
食盐 很多
葱段 2根，切成碎末
花椒 10-20颗
干辣椒5-6根
做法：
step1：冲洗干净羊肉，锅中加入冷水，待水温达到70度时，放入全部羊肉，把血水逼出来
step2：捞出羊肉，用冰水冷却羊肉，静置2分钟，让肉紧致一点 。然后沥干水分，待会要炸 。
step3：在沥干水分时，切葱末
step4：炒锅倒宽油，中火油热后放入葱末、花椒，翻炒30秒倒入全部羊肉，转大火，不断翻炒，防止粘锅，等羊肉变色
step5：锅中倒入水，水位大约至锅内羊肉中上，放入干辣椒，盖锅盖，大火熬制，5-6分钟翻面一次防止粘锅，待到水沸后用漏勺捞出花椒壳，等待收汁（如果咸度满意的话即可出锅，不满意可添加食盐）
推荐阅读
- 蜂蜡是什么东西？
- PU涂层是什么技术？
- 黄色郁金香花语
- 西安水果批发市场在哪里
- 初一女生叛逆怎么办？
- 糖果花束怎么制作啊
- qc是什么意思啊？
- “知与谁同”是什么意思？
- 哪个生肖性格最像艾克斯奥特曼？
- 1991年6月21号是什么星座