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1、原料：鱼干、各种调料 。
2、要注意的是，小鱼干分咸的和淡的 ， 这个一定要搞清楚了 。
【小毛鱼干怎么做好吃 小毛鱼干怎么做好吃又简单】3、如果是咸的，我们在做之前一定要用温水泡一泡，去掉它的部分咸味 。
4、沥干水分后再下到六成油温的锅中炸，到金黄即可 。
5、炸到金黄的鱼干就是这个样子了，如果是吃白味 ， 就这样就可以上桌了 。
6、如果喜欢麻辣的朋友也可以再做一做，加入辣椒和花椒炝一下 ， 再撒入一点芝麻 。
7、最后再加上一把葱花会更加的香 ， 可以上桌了 。
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