千岛湖鳙鱼是什么鱼

【千岛湖鳙鱼是什么鱼】

千岛湖鳙鱼是什么鱼

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1、千岛湖鳙鱼就是胖头鱼,此鱼个大肥美,无土腥味,素有“一鱼三吃”的说法,鱼头炖汤、鱼身剁椒清蒸、鱼尾用来红烧,其中要属千岛湖鱼头汤最是大名鼎鼎,远近闻名 。
2、千岛湖,湖面碧波万顷,群山巍峨叠翠,湖水清澈如镜,岛屿星罗棋布,素有“千岛碧水画中游”之美誉,是国家AAAAA级景区,国家森林公园,被业内称之为“中国湖泊旅游典范” 。
能 。千岛湖胖头鱼运输中死了能吃,如果鱼本来是活的,在运输的过程中出现了死亡,而且死亡时间是比较短的话,里面的营养物质也是不会出现改变的,我们就是可以吃的 。胖头鱼即鳙,鳙是鲤科、鳙属鱼类 。体延长而侧扁,腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前 。头大而圆畔 。吻宽钝 。眼位于头侧中轴之下方 。口端位,口裂向上倾斜,下颌稍突出 。鳃耙狭长而细密,但不相连,400枚以上 。体被细小圆鳞;侧线完全,侧线鳞91~108 。各鳍均无硬棘,背鳍软条3(不分枝软条)+7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)+12~13(分枝软条),腹鳍1(不分枝软条)+8(分枝软条) 。咽头齿仅一列,齿式4~4,平扁,齿面宽大而有细粒状突起 。体背侧灰黑而稍具金黄光泽,腹侧银白色;体侧具许多不规则的黑色小点 。各鳍呈灰白色,上有许多黑色微细小点 。
胖头鱼更好吃;千岛湖胖头鱼称鳙鱼、花鲢,鱼个大肥美,肉质紧实有弹性,没有土腥味,素有“一鱼三吃”的说法,鱼头炖汤、鱼身剁椒清蒸、鱼尾用来红烧,清水鱼头汤,汤色清冽、原汁原味、鲜香而没有丝毫腥气,口感极好 。

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