文章插图
水稻属于单子叶植物 ， 因为它的种胚只有一片子叶 。
禾本科的作物大多都是单子叶植物 ， 例如小麦 ， 水稻 ， 玉米等 。双子叶植物指的是有两片子叶 ， 常见大豆科的植物 ， 例如大豆 ， 绿豆 。还有马铃薯 ， 棉花等 。在整个被子植物当中 ， 双子叶植物更多 ， 占种类总数的五分之四 ， 单子叶植物较少 。
水稻的叶子形态：
水稻的叶子从萌发到长成共有鞘叶、不完全叶和完全叶三个形态 。鞘叶也叫芽鞘 ， 在发芽时最先长出 ， 呈白色 ， 可以保护幼苗发育 。
【水稻是单子叶还是双子叶】从芽鞘中长出的第一片没有鞘的绿色叶子 ， 就叫不完全叶 。而完全叶就是由叶鞘和叶片所组成 。叶舌和叶耳就长在叶鞘和叶片的链接处 。叶鞘可以保护分蘖芽、幼叶、幼穗 ， 并加强茎秆强度 。
水稻的叶子作用
叶片是水稻蒸腾和光合作用的器官 ， 叶片的长短和数量直接影响水稻的产量 。通过观察叶片、叶鞘、叶枕等的颜色 ， 还可以识别出水稻品种的不同 。
在抽穗后 ， 对水稻产量有重要影响的就是它的功能叶片 。水稻的主要功能叶片是上部的剑片和倒2、倒3叶 ， 这三片叶的灌浆能力很强 。上部叶片存在的多少、是否健壮 ， 也会在一定程度上影响水稻的产量 。
水稻（学名： Oryza sativa）是草本稻属的一种 ， 也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种 ， 又称为亚洲型栽培稻 ， 简单来说也可以说是稻 。
水稻为一年生 ， 禾本科植物 ， 单子叶 ， 性喜温湿 ， 成熟时约有1米高 ， 叶子细长 ， 约有50到100厘米长 ， 宽约2到2.5厘米 。稻米的花非常小 ， 开花时 ， 主要花枝会呈现拱形 ， 在枝头往下30到50毫米间都会开小花 ， 大部分自花授粉并结种子 ， 称为稻穗 。一般稻粒的大小在5到12毫米长 ， 2到3毫米厚度 。是一年生禾本科植物 ， 24条染色体 。水稻喜高温、多湿、短日照 ， 对土壤要求不严 ， 水稻土最好 。幼苗发芽最低温度10～12℃ ， 最适28～32℃ 。分蘖期日均20℃以上 ， 穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长 。抽穗适温25～35℃ 。开花最适温30℃左右 ， 低于20℃或高于40℃ ， 受精受严重影响 。每形成1千克稻谷约需水500～800千克 。
除称为旱稻的生态型外 ， 水稻都在热带、半热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培 。种子播在准备好的秧田上 ， 当苗龄为20～25天时移植到周围有堤的水深为5～10厘米的稻田内 ， 在生长季节一直浸在水中 。
水稻属须根系 ， 不定根发达 ， 穗为圆锥花序 ， 自花授粉 。是一年生栽培谷物 。秆直立 ， 高30～100厘米 。叶二列互生 ， 线状披针形 ， 叶舌膜质 ， 2裂 。圆锥花序疏松；小穗长圆形 ， 两侧压扁 ， 含3朵小花 ， 颖极退化 ， 仅留痕迹 ， 顶端小花两性 ， 外稃舟形 ， 有芒；雄蕊6；退化2花仅留外稃位于两性花之下 ， 常误认作颖片 。颖果
水稻是单子叶 ， 是稻属谷类作物 ， 水稻原产于中国和印度 ， 七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻 。
水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻 。还有其它分类 ， 按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻” 。
水稻所结子实即稻谷 ， 稻谷脱去颖壳后称糙米 ， 糙米碾去米糠层即可得到大米 。世界上近一半人口以大米为主食 。水稻除可食用外 ， 还可以酿酒、制糖作工业原料 ， 稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料 。
中国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域 。水稻属于直接经济作物 ， 大米饭是中国东北居民与南方居民的主食 。
扩展资料：生长环境
水稻喜高温、多湿、短日照 ， 对土壤要求不严 ， 但是水稻土最好 。幼苗发芽最低温度10～12℃ ， 最适28～32℃ 。
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