鲍鱼猪骨汤
材料:鲍鱼、猪软骨、枸杞、洋参、姜片、盐
做法:
1、把猪软骨来煲汤底,加些生姜片大火炖1个半小时,再放点盐;
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳,内脏一定要清理好冲洗干净,擦干净备用;
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中,大火炖20分钟即可 。
鲍鱼鸡汤
材料:鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇 。
做法:
1.先把鸡肉洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上 。
2.处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除,这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪 。
3.用盐揉搓鲍鱼,这样可以给鲍鱼去腥,同时把鲍鱼清洗的更干净 。
4.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时 。
【鲍鱼同什么煲汤有营养 鲍鱼和什么煲汤有营养】5.炖好后先尝味,因为鲍鱼本身有咸鲜味,可以不加入任何调味料,如果口味重点,可以稍微加点盐,熟了之后就可以出锅了 。
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