文章插图
1、主料:笋140克、火腿45克、面条140克 。
2、辅料:油3汤勺、生抽1.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺 。
3、食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）
【雷竹笋炒腊肉怎么做 雷笋炒腊肉怎么做好吃】4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下 。
5、放在案板上切成片，待用 。
6、将火腿片放在案板上切开，待用 。
7、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出 。
8、接着 ， 合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒 。
9、然后，加1.5汤勺生抽 。
10、加0.5勺盐 。
11、加0.5勺味精 。
12、调味炒匀，即成 。
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